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「夜市」為臺灣聞名世界的特色文化之一，然夜市所在之處常常有垃圾髒亂、油煙污水等問題，因此今年度環保署與各縣市環保局、夜市商圈通力合作，推動環保夜市六大項目，包含一次性產品減量、落實資源回收、低碳節能措施、油煙排放控制、餐飲污水處理及公廁環境清潔等，藉以翻轉夜市形象，打造「減塑、低碳、清新」的環保夜市。
苗栗縣為響應環保署五星環保夜市政策，推動苗栗市英才觀光夜市作為示範夜市，鼓勵民眾自備環保餐具及環保袋，減少一次性餐具及塑膠袋使用，並與攤商結合推動店家改用環保餐具，藉以降低一次性餐具垃圾產出。同時為讓逛夜市民眾隨手做好垃圾分類，於英才觀光夜市內多處設置「資源回收形象娃娃」垃圾分類桶，以亮眼外觀設計，讓民眾丟垃圾同時做回收分類意象宣導。為讓環保夜市讓民眾有感，於12月4日於英才觀光夜市辦理「環保夜市嘉年華」，現場將提供民眾環保袋作為英才夜市裝盛用或自備環保餐具，皆可參與本次消費折抵活動。
「環保夜市嘉年華」現場亦邀請街頭藝人魔術表演等活動，歡迎民眾扶老攜幼共襄盛舉參與逛夜市我環保行列。相關活動資訊可至苗栗縣環保局「ㄈㄞˋㄊㄨㄥˇㄈㄞˋㄊ一ㄝˇ」電視節目FB查詢。
苗栗縣政府環保局局長陳華盛表示，為了改善夜市環境問題，透過示範夜市推動希冀達到拋磚引玉效果，苗栗縣各夜市亦能後續跟進，同時亦呼籲民眾「自備環保餐具，減塑減量，一起做環保」，留給下代乾淨的環境。
