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美味人生

壽司迷必收！全日本壽司鐵道便當地圖

壽司迷必收！全日本壽司鐵道便當地圖

美味人生
新庄綾子-
編者按：壽司的口味眾多，要怎麼選購才不會踩雷？《圖解壽司辭典》一書提供全日本鐵道壽司便當參考，非常有參考價值！提醒讀者，....
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鳥嶼夏日曬海味　小章魚與小卷都是島上日常

鳥嶼夏日曬海味　小章魚與小卷都是島上日常

美味人生
廖儷芬-
走進澎湖鳥嶼，港邊曬著小章魚、小卷，空氣裡都是海味。八十歲耆老坐在港邊談起過去捕丁香魚的日子，直說：「現在不如從前了。」....
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原來番茄放冰箱 會變難吃？

原來番茄放冰箱 會變難吃？

美味人生
陳俊村-
你是否知道，把番茄放進冰箱裡，可能會使其味道變得「寡淡」？要讓番茄「甜美多汁」，應該放在哪裡呢？....
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一碗搞定！培根豌豆濃湯

一碗搞定！培根豌豆濃湯

美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯／徐海韻-
作為工作日的午餐或晚餐主菜，這道濃湯不僅色香味俱全，而且用料扎實、飽腹感強，堪稱一道「一碗搞定」的完美正餐！....
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經典醬油醃肉 10分鐘完成 照燒雞肉蛋蓋飯

經典醬油醃肉 10分鐘完成 照燒雞肉蛋蓋飯

美味人生
穀匙夫婦（SHINO＆Tatsuya，廚師） 編譯／蔡麗蓉-
編者按：繁忙的日子裡，善用事先製作的冷凍常備肉作為主菜，副菜則使用很快煮熟的食材，節省時間，能更快備妥餐點。....
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免燉煮滷肉飯 短時間煮出經典菜色

免燉煮滷肉飯 短時間煮出經典菜色

美味人生
穀匙夫婦（SHINO＆Tatsuya，廚師） 編譯／蔡麗蓉-
編者按：本食譜教你透過調味、醃漬、冷凍三步驟，預先製作冷凍常備的五香醃豬肉，就能大大縮短料理時間。....
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綠竹筍 從產地到餐桌的嬌客

綠竹筍 從產地到餐桌的嬌客

美味人生
謝宛妤-
綠竹筍盛產期為5~7月，現在正逢綠竹筍產季，但10月之前都可以買得到。 ....
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下班趕做飯 快速香草嫰炸雞上桌！

下班趕做飯 快速香草嫰炸雞上桌！

美味人生
穀匙夫婦（SHINO＆Tatsuya，廚師） 編譯／蔡麗蓉-
編者按：想節省做飯時間嗎？先預製冷凍常備肉作為主菜，是個好辦法。由於肉類已事先去腥並入味，用餐前，只需要將它解凍，再自行....
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你誤會很久了！這些美式食物非源自美國

你誤會很久了！這些美式食物非源自美國

美味人生
陳俊村-
一說到美式食物，很多人應該都會想到漢堡、薯條和熱狗等速食。不過，很多人可能不知道，人們耳熟能詳的一些美式食物，包括上述三....
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牛奶是白色的 製造出的奶油卻是黃的？

牛奶是白色的 製造出的奶油卻是黃的？

美味人生
陳俊村-
奶油是十分普及的乳製品，既可以加入菜餚中烹飪，也可以直接塗抹在麵包上食用，都非常美味。然而，你可曾想過，用來生產奶油的牛....
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世足賽意外捧紅 美國田園沙拉醬

世足賽意外捧紅 美國田園沙拉醬

美味人生
曾子衡-
美國人餐桌上常見的田園沙拉醬，近來成為國際球迷間的熱門話題。不少外國球迷一試成主顧，紛紛在回國前狂掃貨塞進行李箱，引發美....
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世上最貴麝香貓咖啡 為何獨特？

世上最貴麝香貓咖啡 為何獨特？

美味人生
陳俊村-
產於印尼的麝香貓咖啡是世界上最貴的咖啡，每公斤咖啡豆的售價高達1千美元以上（超過3萬元新臺幣）。這種咖啡的產量很少，所以....
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冷菜．熱菜．蔬菜湯品 幸福感滿分的地中海飲食

冷菜．熱菜．蔬菜湯品 幸福感滿分的地中海飲食

美味人生
謝長鴻（馬可，廚師）-
一般聽到「地中海飲食」的蔬菜，腦中多半浮現很多的生菜沙拉。生菜雖然是方便的選項，但我們亞洲人習慣吃熱食，餐餐冷菜不僅降低....
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經典義式 辣味鮮蝦義大利麵

經典義式 辣味鮮蝦義大利麵

美味人生
Linda Gassenheimer 編譯／徐海韻-
這道名為Fra Diavolo（意思為「魔鬼兄弟」）的經典義大利菜餚，以其奔放熱辣的口味著稱，在甜味與辣味之間，營造出一....
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醬汁定勝負 格洛麗亞雞

醬汁定勝負 格洛麗亞雞

美味人生
Patty Catalano 編譯／徐海韻-
晚餐以雞肉為主食的料理方法五花八門，想要增添菜餚的變化，最簡單的方法就是：搭配一鍋醬汁。這道「格洛麗亞雞」（Chicke....
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恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞