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美味人生

二崙青農廖營餘 把西瓜變成孩子記得的事

二崙青農廖營餘 把西瓜變成孩子記得的事

美味人生
廖儷芬-
雲林二崙，自強大橋下的河灘地，午後的光很直。濁水溪在旁邊流，遠遠看得到橋跟電塔。西瓜藤鋪滿地面，葉子被風吹得一層一層翻動....
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帶著蔬菜香︰義式烘蛋

帶著蔬菜香︰義式烘蛋

美味人生
弓削啓太（意大利麵美食達人）譯者/ Allen Hsu-
曾經詢問同業的主廚是否有「令人印象深刻的義式料理？」時，得知這道加入了櫛瓜、薄荷的煎蛋料理。雖是雞蛋料理卻帶著蔬菜、薄荷....
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臺南孔廟商圈 遇見「會呼吸的甜點」

臺南孔廟商圈 遇見「會呼吸的甜點」

美味人生
廖儷芬-
在臺南孔廟對面的街角，有一處攤位不大，卻很多人駐足的小吃攤， 一個老師傅蹲在爐前，那一口小爐，不斷微微的冒著熱氣。老師傅....
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鹹味司康 配茶、佐湯與燉肉都行！

鹹味司康 配茶、佐湯與燉肉都行！

美味人生
JeanMarie Brownson 編譯／艾琛-
麵包可說是最療癒的點心了，勝過其他食物。不過，也並非所有的麵包都如此，唯有飽滿扎實、穀物豐盈、最好是手工烘焙的麵包才算數....
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靠技巧，做出好吃的墨魚義大利麵

靠技巧，做出好吃的墨魚義大利麵

美味人生
弓削啓太（義大利麵美食達人） 譯者/Allen Hsu-
想吃墨魚義大利麵時，不外乎是外食，或是使用市售的墨魚醬汁來調理。其實，只要活用市售「墨魚抹醬」，在家也能輕鬆烹煮出專業級....
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用平底鍋、餃子皮 做焗烤千層麵

用平底鍋、餃子皮 做焗烤千層麵

美味人生
弓削啓太（義大利麵美食達人）譯者/Allen Hsu-
千層麵是道手續非常繁雜的料理，因此，我把這道菜的步驟直接減半！關鍵在於我將麵皮直接以餃子皮替代。....
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紐約起司蛋糕 代代相傳的美味祕方

紐約起司蛋糕 代代相傳的美味祕方

美味人生
曾蓮-
口感濃郁的紐約起司蛋糕，已成為世界知名的蛋糕品種。為了探尋這款蛋糕最傳統的滋味，筆者走訪了三間在紐約人評價頗高、歷史悠久....
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大人系經典起士舒芙蕾

大人系經典起士舒芙蕾

美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯／徐海韻-
舒芙蕾（soufflé）的製作其實相當簡單，但成功的關鍵在於精準掌控時間。規劃好用餐時間，確保在準備享用第一道菜（沙拉或....
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吃過庫格爾嗎？馬鈴薯蔬菜鹹布丁

吃過庫格爾嗎？馬鈴薯蔬菜鹹布丁

美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯／徐海韻-
每當想到庫格爾（kugel），腦海中浮現的是用麵條、雞蛋和水果做成的焗烤。它看似簡單的馬鈴薯蔬菜焗烤，口感卻很驚豔——外....
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百搭配菜 鮮橙汁胡蘿蔔

百搭配菜 鮮橙汁胡蘿蔔

美味人生
李若琳-
當餐桌擺滿魚肉，想要一份可口又容易料理的配菜時，不妨嘗試鮮橙汁胡蘿蔔。食譜選用頂部帶著嫩葉的新鮮胡蘿蔔，搭配現榨橙汁烹煮....
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掌握火候～蜂蜜芥末嫩煎豬排

掌握火候～蜂蜜芥末嫩煎豬排

美味人生
肉舖教大家做肉料理（人氣YouTuber）-
編按：作者是一家肉鋪的第4代傳人，目前負責經營一間創業80年的老店。每當面對上門顧客異口同聲的要求「想買軟嫩的肉」，作者....
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在霧裡慢下來的東莒

在霧裡慢下來的東莒

美味人生
廖儷芬-
海看不遠，山也不清楚，連遠方的島影都像被輕輕抹去。 但攝影家賴小芳說，這正是他最喜歡的時候。....
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醬汁與雞肉完美融合～照燒雞腿排

醬汁與雞肉完美融合～照燒雞腿排

美味人生
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希臘藍區長壽祕方 傳統美味食譜公開

希臘藍區長壽祕方 傳統美味食譜公開

美味人生
李言-
「藍區」是指世界上人口最健康、最長壽的五個地方，包括：日本沖繩、義大利薩丁島、哥斯大黎加尼科亞、希臘伊卡利亞和加州羅馬琳....
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意想不到！煮義大利麵的水有妙用

意想不到！煮義大利麵的水有妙用

美味人生
陳俊村-
義大利麵在世界各地都是很常見的美食。除了在餐廳享用之外，很多人在家裡也會自己煮來吃。如果你也這樣做的話，煮義大利麵剩下的....
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恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞