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疫情三級警戒持續，影響校園外國學生打工和生活，萬能科大莊暢校長發起物資募捐，短短不到一周，獲得校友和公益協會的熱情響應；莊暢校長與校友、也是桃園市慈馨公益關懷協會創會理事長葉星秀，五日出席捐贈儀式，會場共募集近千箱的泡麵、餅乾和罐頭等物資。
莊暢表示，以往6~8月是外籍學生暑期打工的季節，今年因受到疫情衝擊，打工機會難找，為協助校內五百多位僑生、外籍生能平安渡過疫情難關，特別發起物資捐募活動，馬上獲得校友和民間公益協會的響應，紛紛透過人脈管道尋求各項資源。
莊暢表示，除了校友葉明月市議員捐贈近百箱的泡麵、八寶粥，還有桃園市慈馨公益關懷協會創會理事長葉星秀校友，共募集一輛中型貨車上百箱的物資；另有財團法人桃園市私立懷德風箏緣地育幼院、台灣玩具圖書館協會、桃花源青年領袖協會也紛紛響應捐贈。
與會的葉星秀校友，從事慈善事業數十年，四年前創立「桃園市慈馨公益關懷協會-慈馨食物銀行」，以超市型食物銀行實體店面及食物冰箱發放站、愛心物資據點和中央倉儲轉運中心等模式募集；她也獲獎無數，98年獲「桃園縣十大模範婦女楷模獎」，99年獲「第14屆十大艾馨獎-社會最高貢獻獎」，100年獲「八德獎-好人好事代表獎」。
葉星秀說，慈馨食物銀行載運服務遍及桃園13個行政區和其它鄰近縣市，疫情三級警戒以來，已配送數千箱物資，新購「慈馨一號」冷凍廂型貨車，首度啟動即駛入母校萬能科大，將召募的大批物資（泡麵、餅乾、肉鬆、五穀粥、罐頭、豆奶、保久乳和口罩等）捐贈給自己的學校，協助更多的外國學生，內心感到十分興奮和有意義。
萬能科大餐飲系的洪曜津、洪堯霆兄弟，兩人來自香港，感謝學校和校友、校外慈善機構，在疫情期間募集物資，讓飄洋過海來台灣求學的異地學子，可以感受到家人般的關懷，更能深刻感受到台灣人的愛心，經常是默默行善和付出，不求回報，大家也會更加珍惜這些「台灣人情味」的物資。◇
