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冬天，許多民眾常會選擇熱呼呼的火鍋祛寒，臺北市衛生局13日公布火鍋料、冷凍冷藏食品抽驗結果，38件樣品中，有3件品質不符規定，另有2件鴨血產品含有雞成分；驗出產品不合格的店家包括三媽臭臭鍋松山店、新千葉火鍋西門店，北市衛生局已要求業者改正。
北市衛生局在10月至11月中旬，執行火鍋料及冷凍、冷藏食品專案抽驗計畫，抽驗項目包括金屬鉛及鎘、食品添加物等，共計抽驗38件，結果有3件品質不符規定，不合格率7.9%，另有2件標示不符規定。
其中，惠康百貨、新千葉火鍋西門店的青蔥檢出殘留農藥，違反《食品安全衛生管理法》，可開罰6萬元至2億元罰鍰；另有1件千張鍋貼（麻辣）的衛生標準不符規定，依《食品安全衛生管理法》規定，應沒入銷毀並經命限期改正，屆期未改正者會被罰3萬元至300萬元罰鍰。衛生局已要求抽驗地點下架商品不得販售。
另外，衛生局也針對火鍋業者進行現場菜單標示及實際使用食材查核，其中發現三媽臭臭鍋松山店、八方悅精緻鍋物的鴨血產品驗出含雞成分，非100%鴨血。
衛生局食品藥物管理科長陳怡婷表示，雖然傳統上習慣稱鴨血，但菜單若僅標示「鴨血」、沒有說明完整的產品內容物，容易讓民眾誤解為純鴨血，當下就已要求業者改正，並提醒「鴨血」產品若含有其他雞血，建議更改為水血、禽血、鴨血（水血）、鴨血（禽血）、鴨血（含雞血）等，避免誤導，以維護消費者權益。◇
