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我們每天生活在瀰漫著毒物的世界，身體的排毒系統很容易被拖垮。肝臟是身體排毒系統最重要的器官之一，為了強化肝臟功能，我們可以怎麼做呢？
促進肝臟排毒，要多吃花椰菜、捲心菜、甘藍、芝麻菜、綠色甘藍菜，以及其他十字花科蔬菜，每天至少吃1份。（Shutterstock）
水裡加一些檸檬汁，其中的檸檬酸能促使肝臟產生膽汁，這也是身體排出毒素的另一種方式。（Shutterstock）
促進肝臟排毒，要多吃花椰菜、捲心菜、甘藍、芝麻菜、綠色甘藍菜，以及其他十字花科蔬菜，每天至少吃1份。（Shutterstock）其實，肝臟除了排毒，共有500多種功能，如果為了排出毒素而占用其他功能的運作時間，身體的健康很容易衰退。日常生活中，我們可以注意以下六件事：
水裡加一些檸檬汁，其中的檸檬酸能促使肝臟產生膽汁，這也是身體排出毒素的另一種方式。（Shutterstock）1.飲食要選擇
多吃新鮮、當季和有機的食物，少吃加工食品、速食和碳酸飲料，才能降低攝取防腐劑、色素、添加劑等化學物質，從而減少肝臟的負擔。
2.多喝檸檬水
多喝水可以促進新陳代謝，縮短糞便經過腸道的時間，減少毒素的吸收，是排除毒素的方法之一。建議在水裡加一些檸檬汁，其中的檸檬酸能促使肝臟產生膽汁，這也是身體排出毒素的另一種方式。
3.吃十字花科蔬菜
為了促進肝臟排毒，要多吃花椰菜、捲心菜、甘藍、芝麻菜、綠色甘藍菜，以及其他十字花科蔬菜，每天至少吃1份。
4.減少肝臟負擔
經常服用小劑量的止痛藥，是造成藥物性肝病和肝功能衰退的首要原因。其次，酒精也會傷害肝臟。所以非必要少吃止痛藥，飲酒勿過量，才不會造成肝臟負擔。
5.多吃護肝食物
研究發現，薑黃、水飛薊（又名乳薊）和蒲公英都有保護肝臟的效用，建議每天吃50毫克薑黃、500毫克的蒲公英萃取物或乳薊，也可以把新鮮蒲公英的根浸泡在沸水中，當成茶飲用，同樣有護肝的效用。
6. 攝取足夠礦物質
肝臟在進行解毒的過程中，不可缺少鈣、鎂、鉀、鈉、銅、鐵、硒、鋅、錳等礦物質，所以一定要確保攝取大量富含礦物質的食物，或是服用品質佳的礦物質補充劑，才有利於肝臟進行解毒。◇
