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＊上篇文章除了說明三七（https://reurl.cc/qZ9bVy）的來源、產地和採收時間，還介紹一系列簡單鑑別術語，用來了解選購三七（panax notoginseng（Burkill）F.H.Chen）時，所需要注意的地方。
清代趙學敏所編《本草綱目拾遺》中記載，「人參補氣第一，三七補血第一。味同而功亦等，故人並稱曰人參三七。為藥品中之最珍貴者。」 說明三七備受推崇，甚至可以和人參並列珍貴品，其補血功效可以和補氣第一的人參相列第一，可見三七藥材的重要性，而現代藥理研究也顯示三七有很好的止血、抗血栓、抗發炎、鎮痛功效。止血有名的「雲南白藥」中，也添增三七以加強效果。
長條型三七。（張賢哲教授《河洛藥典》提供）三七依臨床使用需求，通常會磨成粉使用，炮製的主要方式為取乾淨的三七，乾燥之後再粉碎成細粉，稱為生三七，還有油炸三七，取乾淨的三七，打碎或切片，再用麻油炸至表面棕黃色，取出放涼後備用，又稱熟三七，在臺灣比較少見。
注意他種藥材混充
三七效果多樣且顯著，坊間會有混淆的品項出現，曾經看過用薑科植物溫鬱金或是莪朮、薑黃、南薑的乾燥根，手工雕刻而成，此品多呈卵圓形或長錘形，外表的瘤狀突起和皺紋可見雕刻痕，而嘗之味微苦而辛、無甜味，以此做最好的辨識。
三七尾。（張賢哲教授《河洛藥典》提供）還有用苦楝樹葉和冬青科熊膽木的葉等加工，取煎煮液加入木薯粉中混勻，在石臼中搗成粑狀，然後搓成三七的外形，藥材外觀無縱皺和支根痕（即無釘頭），斷面無皮部和木部的分別，和三七完全不同，嘗之味苦，且嚼之黏牙為主要的鑑別方式。
藥材名相近易混淆
一些藥材因為名稱相近而導致混淆，比如落葵科植物藤三七乾燥的塊莖，質地堅硬而脆，斷面呈類白色或黃棕色。聞之氣微，嘗之味微甜，嚼之有黏滑感。菊科植物黃花三七草的乾燥根莖，外表灰棕色或黃色，多具瘤狀突起。質地堅實，斷面呈黃色、顯現菊花心，嘗之味甘淡而後微苦。
三七細尾。（張賢哲教授《河洛藥典》提供）還有五加科植物竹節參的乾燥根，呈竹鞭狀，扁圓柱形，節密集，每節上方有一圓形深陷的莖痕，表面灰棕色或黃褐色，質堅而脆易折斷，斷面較平坦，聞之氣微香，嘗之味苦微甜。景天科植物景天三七的根莖，根莖粗厚，近木質化，支根圓柱形，表面呈現暗褐色，乾燥後質地疏鬆，聞之氣無，嘗之味微，以此做辨別。
熟三七片：呈原色、銅皮，且層環明顯、角質光滑。（張賢哲教授《河洛藥典》提供）因三七止血的功效遠近馳名，有些止血效果好的藥材，也常冠以三七之名，以彰顯其功效，但在臨床使用上，還是應該有所辨別。
打蠟三七比水洗貴
選購三七注意事項：外表的土壤要去除乾淨，之後曝晒5次以去除泥皮，再拋光。有些三七會將外皮打蠟，打蠟後表面棕黑光亮，摸之滑膩，通常蠟層要非常薄，不可阻礙表面清晰紋理。打蠟的山七比水洗的貴，打蠟的三七較不容易發黴、生蟲，比較好保存，但使用的蠟質應以食用蠟為主，使用上較安心。
熟三七片：鐵皮。（張賢哲教授《河洛藥典》提供）三七依等分，最好的一等為20頭，即每500克數量在20個以內者，二等為30頭，即每500克數量在30個以內，依此類推到最後十一等就有無數頭，價格上有很大的差異。坊間也可看到「凍乾三七」，將新鮮三七刷洗後冷凍，體內水分結冰之後，在真空的條件下逐漸升溫直至乾燥。
偽三七：莪朮。（張賢哲教授《河洛藥典》提供）為了用藥安全，衛生福利部中醫藥司明文規定三七藥材中重金屬含量必須符合標準，也規定二氧化硫的含量不得超標，另外藥典還規範三七飲片的特徵外觀，民眾也可依此標準選購（全文完）。◇
