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為解決國內雞蛋缺口，農委會今年2月啟動雞蛋專案進口，農委會主委陳吉仲26日表示，雞蛋專案進口原本開到年底，現在要開到明年6月底，滿足國內需求，明年不會缺蛋，另預估5月初民眾就能輕鬆在市場、超市等通路買到雞蛋。
陳吉仲近日接受網路專訪，26日播出預錄內容。談到缺蛋原因，陳吉仲表示，受禽流感影響，不只是台灣，甚至日本、美國等國家都無一倖免，像是日本至少撲殺1‚500萬隻雞，台灣撲殺及案例數較少，但因屬於淺碟經濟，國內生產的雞蛋供應不足，價格就會波動，禽流感甚至影響到4月，另又牽涉各地方政府的自治事項，畜牧場無法積極擴建提升雞蛋量。
陳吉仲說，國內每天需要12萬箱、2400萬顆，每人每年平均吃355顆，主要原因是近兩三年健身風氣盛行，訓練完吃雞肉及雞蛋，以增加肌肉量。
為解決缺蛋問題，農委會今年2月起專案進口雞蛋，在沒有禽流感疑慮前提下，開放土耳其、巴西、泰國等國的進口雞蛋。陳吉仲說，之前開專案進口到年底，「現在要開到明年6月底」。
他也說，下個月進口量要到7000萬顆，專案進口雞蛋要透過海運、空運輸入，建立6000萬顆的庫存量，運用庫存、進口做為工具，在國產不足時調節補充供應。
他也說，囤雞蛋是市場預期心理下的行為，現在希望5月初超市、量販等通路都可以讓民眾買得到雞蛋
主持人進一步詢問，明年是否還缺蛋。陳吉仲說，當然不會，當然若光靠國內生產可能不夠，畢竟農業不是工業，會受到氣候、疫情關係影響，生產會有波動，人為難以控制，絕對要有，滾動庫存及專案進口調節雞蛋量，未來也都會以此模式操作。
