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進口雞蛋抵臺，本土蛋產量回穩，本週蛋價維持現有價格，產地價45.5元、批發價55元、零售約65至70元。台北市蛋商公會預估5月蛋價有望下修，每斤減3元左右，須依市場機制而定。
日前缺蛋，黑市價格一度飆漲到每箱1,500元。台北市蛋商公會30日表示，目前箱蛋回穩，一箱約1,100元-1,200元（200顆），雖然本土蛋雞增加中，每日產蛋11萬2,000箱，仍未回到12萬箱供需水準，因此本週蛋價維持上週報價的產地45.5元、批發價55元、零售每斤65至70元，如消費者看到每斤80元以上，就必須貨比三家。
農委會預計5月會再進口7,000萬顆，進口蛋成本每顆約6元，本土蛋原料成本每顆4.5元，進口差價政府吸收。
蛋商公會說，進口蛋來襲，5月蛋價有下修可能，每斤有望減2～3元左右，但實際情況須視市場機制而定。
至於早餐店，因反應購蛋成本而調漲的含蛋品項售價也陸續降回原價，有店家直接貼公告，「親愛的顧客，由於雞蛋價格回穩，本店於112年4月26日起，含雞蛋之商品調降5元」，民眾大讚「良心店家」。不過也有民眾抱怨，許多早餐店沒有調回原價，網友悲觀表示「早餐店一顆蛋漲到15、20元，漲上去後會調降的業者寥寥可數」 。
