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臺北市某牛肉麵店被揭露員工將抹布水擰入鍋中，引發民眾議論。臺北市衛生局9日公布分店與總店稽查結果，分別發現兩項缺失，依《食品安全衛生管理法》，總計裁罰6萬元罰鍰。
臺北市北投區某牛肉麵店被外送員拍到，店內員工將抹布水擰入煮麵的鍋子裡，影片曝光後引發熱議。許姓負責人9日透過聲明稿致歉，並表示要暫停營業，加強員工教育訓練。
衛生局副局長李碧慧表示，5日接獲媒體報導，知名牛肉麵店有衛生疑慮，為維護消費者食品衛生安全，5、6日赴事發分店及總店查核，查核結果，分店未投保產品責任險，依違反《食品安全衛生管理法》裁罰3萬元。
李碧慧提到，依現場衛生查核結果，分店已暫停營業。從媒體提供影片，分店違反「食品安全衛生規範準則」，要求業者改正且不得再有類似行為，復業後將不定期稽查，若再查有相同狀況，將依違反《食品安全衛生管理法》裁罰6萬元至2億元。
牛肉麵總店部分，因未依規定標示牛肉及豬肉原料原產地資訊、使用基因改造食品未標示基因改造或含基因改造字樣，依違反《食品安全衛生管理法》裁罰3萬元。
此外，衛生局稽查總店時發現，有部分衛生缺失、未更新食品業者登錄資訊及食材供應商來源資料不完整，已開立限期改正單，若複查未改善，亦將依違反《食品安全衛生管理法》裁罰。◇
