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主打古法釀造的台南老字號東成醬油，據媒體報導，疑為了降低成本，向他廠購買基底醬油，調味後再貼上商標對外販售，涉嫌欺騙消費者。台南市政府19日前往稽查，經查業者外購基底醬油共計15項產品，其中7項產品有標示為「釀造」，衛生局將帶回釐清，結果預計兩週內出爐。
台南衛生局表示，業者產品包裝標示其製程為「釀造」字樣者，應以含植物性蛋白質原料發酵製成，且總氮量應達每100毫升0.8公克以上，目前已將相關產品抽驗，檢驗報告約兩週內會有結果。
衛生局指出，依據《食品安全衛生管理法》規定，若標示、宣傳或廣告有不實、誇張或易生誤解情形，可處新台幣4萬元以上、400萬元以下罰鍰，若有攙偽或假冒情形，則可移送司法單位偵辦。
東成醬油19日回應指出，因為目前產能不足，故選用高慶泉、萬家香等優質廠家醬汁彌補，對外採購的基底醬汁會先做風味調整，再經標準流程嚴格把關後出貨，相關產品持有合格檢驗報告，食用安全無虞。也並非如媒體報導所言不再自釀，將盡速完成擴廠作業。
東成醬油也聲明表示，若消費者有疑慮，公司接受無條件退貨，3月19日起至4月19日下班時間止，可憑產品、包裝或發票，到台北、台南及高雄直營門市或台南總公司業務單位辦理退貨。◇
