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花蓮/海岸邊「煮鹽」重現原民生活智慧

阿美族古老煮鹽法。(陳淑燕提供)
阿美族古老煮鹽法。(陳淑燕提供)

【記者廖儷芬/花蓮報導】即將於9月14日在花蓮豐濱鄉登場的「森川里海濕地藝術季」前夕,策展團隊節點共創特別爲藝術家們,設計了一系列向部落文化學習的工作營,讓藝術家們在開始創作之前,能先用身體的勞動體驗,部落各種環境的生態地景和生活智慧。

藝術家們在開始創作之前,能先用身體的勞動體驗。藝術家們在開始創作之前,能先用身體的勞動體驗。(陳淑燕提供)

三天兩夜的獨特部落田野之旅,

藝術家陳淑燕對於海邊煮鹽特別有印象,她說:「以前老人家會到海邊煮鹽,海邊有水有木材,煮好的鹽一家可以用上幾個月呢!」

取海水煮,起火顧火。取海水煮,起火顧火。(陳淑燕提供)

她接著說:「真的,我們體驗煮海鹽,就像來海邊野餐一樣,大家合力撿拾漂流木,取海水煮,起火顧火,以前老人家是要在海邊住上好幾天,食物就是礁岩釣魚、潛水抓龍蝦,潮間帶撿海膽和採集野菜,再利用礁岩上的石穴煮石頭火鍋,雖然我們只在海邊一天,最後還能看到用海水煮出來的海鹽,真的是滿感動的。」

陳淑燕:「就像來海邊野餐一樣。」陳淑燕:「就像來海邊野餐一樣。」(陳淑燕提供)

這次體驗讓藝術家們親手操作古老的阿美族「煮鹽法」。他們先到海邊取水,使用細砂、木炭和礫石製成的天然濾水器,過濾海水後倒入大鍋中開始煮。煮海水的過程中最費工的就是最後顧火和攪拌,持續加海水煮鹽直至海水結晶成鹽滷,還要帶回去曬乾才會成鹽巴,在過去是很珍貴的。

「煮鹽」海岸邊的生活智慧。「煮鹽」海岸邊的生活智慧。(陳淑燕提供)

陳淑燕笑著說:「這次的體驗真是令人難忘,部落族人常說大海是他們的冰箱,我覺得還可以說大海是原住民的調味料呢!」

還可以體驗潛水抓龍蝦,潮間帶撿海膽和採集野菜。還可以體驗潛水抓龍蝦,潮間帶撿海膽和採集野菜。(陳淑燕提供)

「向部落學習文化」主辦單位林業保育署花蓮分署認爲,創作藝術作品很重要的過程,讓藝術家們不僅有了難忘的經驗,還學習到了原住民的生活智慧,這一場充滿驚奇與感動的花蓮之旅,一定能激發出精彩的作品,說出在地的故事。

藝術家們不僅有了難忘的經驗,還學習到了原住民的生活智慧。藝術家們不僅有了難忘的經驗,還學習到了原住民的生活智慧。(陳淑燕提供)