日前與甫創業的老江交流,得知他在臺中南屯區開了間小型日式握壽司專賣店近一年光景。「市場上常見的像是買一送一、第二件半價、壽星當月消費五折、滿額送小菜、打卡贈神祕好禮等,該做的促銷活動我都做了。」老江說。
「臉書粉專和IG平臺我也有開,新商品的推出都陸續費心用神設計、開發,可不知道為啥營收卻遲遲未見改善?」老江營銷獲利困窘,多不如預期,遂衍生「解方」何在的無奈。
然而,當我提及可能「解方」時,得到的反饋卻是老江「先入為主」說法,譬如他認為DM沒有效果、社群平臺有臉書粉絲團就可(但卻未見他深耕廣耘和廣告投放)、品牌制服只要乾淨即可,不需附印logo,或是沒有額外預算做目的性營銷宣傳。
不是打虎英雄 也不做這3類人
美國石油大王保羅.蓋提(Jean Paul Getty)分析遭遇問題的四類人反應:
第一類人是搞不清楚問題狀況,不知如何奮鬥。第二類人知道問題,但不敢去奮鬥。有勇無謀型歸於第三類人,他們遇到困難時滿不在乎,輕視問題的重要性,將精力用錯方向,瞎忙而徒勞無功。至於第四類人則是有能力面對問題的一群,時常充滿勇氣,是值得信賴的人,他們會看清癥結所在,並奮力一搏。
所謂「成功有方法,失敗有原因」。經營者若本身不是打虎英雄武松,亦不願佩攜打虎相關工具上山,試問如何不空手而回?
當然「創業」過程未必如上山打虎,但其險峻和挑戰其實有過之而無不及。
假使踏上創業一途卻鎩羽而歸,那就僅是「學到」了,從無知變有知,卻沒能得到現實成就感與實際獲利。不妨自問,自己是否就是保羅.蓋提所說的第一至第三類型人?
事事有定見 絕不先入為主
認真看看競爭對手如何做,也是一種方式,經營者須事事有定見,但絕不能陷入先入為主境地。
「只要你有遠見、能吃苦、心胸開闊,凡事秉持樂觀想法,成功總是垂手可得。一味怪罪景氣不好、人事不對,只會錯失良機。最怕的就是自認聰明的人未經嘗試就先輕言放棄,他們太小心翼翼去分析對他們不利的因素,而不睜大眼去尋找成功的機會。」保羅.蓋提說。
創業者若想由經營困境突圍而出,要先大破己身己思,再求大業大立的可能。永遠記住,創業絕非一件又要馬兒好又不給馬吃草的事!而「以終為始」的目標設定後循序漸進完成,才是惟一大成正途。
▷ 看完本文,可以想一想:
一、當營收瓶頸無法順心突破時,是否總以常態思考模式、做法操盤運作,自詡為不錯的解方,而所得到的結果也似入胡同空轉無甜美果實?假使是,後續該如何逆轉勝?
二、有人說,在料理專業領域下的創業者(廚師)假使創業了,多會以推出新商品單一方向,來思考欲改善痛點,可收效卻多屬低空掠過,這是否就是「當局者迷」?如是,該如何自我改變、突破?
(作者現職:中華民國全國創新創業總會/奇佳餐飲管理顧問公司 資深專案顧問)◇
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