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近年來，台灣近年極端天氣頻傳，高溫及連續強降雨等，導致青蔥栽培困難度增加，產量大幅減少，也讓蔥價暴漲，以三星蔥為例，今年11月曾出現每公斤新台幣1千元以上天價，農業部農試所針對青蔥夏秋季的栽培挑戰，提出「種、田、肥、水、管、藥、材」的技術策略，目前這項技術，共約10幾公頃農地測試過，有落實者風災過後保住產量可達九成至九成五。
青蔥是臺灣重要的辛香蔬菜之一，依農糧署農業年報的資料顯示，112年全臺灣青蔥的種植面積4,017公頃，年產量約10萬公噸，年產值約新台幣50億元，主產地在彰化縣與雲林縣，合計約佔78%，其次宜蘭縣約佔9%。
農試所長林學詩表示，台灣青蔥以粉蔥為主，約佔七成，今年1至12月，粉蔥產量深受天候、病害影響，導致青蔥大幅減產，以產量較少的日蔥品系，即三星蔥為例，今年11月台北市農產品拍賣市場曾出現每公斤新台幣1千元以上的天價。
林學詩表示，但據最新研究顯示，強降雨造成田區淹水，造成青蔥疫病，以及高溫多雨，導致捲葉型炭疽病，才是青蔥減產主因，若能防止病害爆發，將可減少青蔥產量的損失。
農試所進一步提出「種、田、肥、水、管、藥、材」七字箴言的技術策略。林學詩解釋，「種」為使用健康蔥苗，並將種蔥與菜蔥分開栽培；「田」則是慎選蔥田以避免鄰田病原菌藉風雨傳播；「肥」為按推薦用量而不過量施肥；「水」為注意強降雨造成淹水，應及時排水並注意灌溉水。
林學詩說，「管」為施行田區輪作與田間衛生管理，並於休耕期加強病蟲監控；「藥」則是按病害好發期前中後精準用藥；「材」為善用低風險的植物保護資材。
農試所研究員黃晋興表示，目前已在包含與彰化溪湖、二林農會及台中大甲農會等，共約10幾公頃農地測試過，有落實7字箴言的田地，風災過後保住產量達90%至95%，反觀沒落實的，像是今年颱風凱米過後僅剩2成。
