loading...
台中市知名五星級飯店林酒店疑似發生集體食物中毒事件。衛福部食藥署26日表示，至今接獲通報14人有疑似症狀，已責令業者於28日前限期改善並擇日複查。經分析，受害者是在餐間、餐後有不適反應，以遭到仙人掌桿菌或金黃色葡萄球菌汙染的可能性較高。確切原因仍有待調查。
北部某知名房仲業者近日在該酒店辦尾牙聚餐，卻陸續傳出員工出現嘔吐、腹瀉等上吐下瀉的症狀，25日上午出現身體不適症狀的人數不斷增加。
食藥署26日說明，本案截至26日止共計通報14人有疑似症狀，並抽驗食餘及環境等檢體共計8件，刻正由食安處檢驗中。
食藥署說，針對業者不符合食品良好衛生規範（GHP）準則部分，已責令業者於28日前改善完竣並擇日複查。食藥署將持續與食安處密切聯繫，共同釐清事件原因並確保食品安全。
食藥署代理署長林金富26日分析，由於此次受害者在餐間、餐後就有身體不適反應，若是因該餐引發食物中毒，仙人掌桿菌或金黃色葡萄球菌釀禍的可能性較高。確切原因有待台中的檢驗結果。
台北榮總遺傳優生科主任張家銘說明，仙人掌桿菌（Bacillus cereus）廣泛存在於土壤和灰塵中，其名字雖然聽起來有點可愛，但實際上是造成食物中毒的重要元凶之一。他說，這種細菌特別偏愛高澱粉質的食品，像是米飯、炒麵或馬鈴薯。如果煮好的飯菜在室溫放置超過兩小時，仙人掌桿菌便可能大量繁殖，甚至產生毒素。最讓人頭痛的是，這些被汙染的食物從外觀到味道都與正常食物無異，讓人完全無法察覺。
另據食藥署官網資料，因為金黃色葡萄球菌而中毒的常見食品為受汙染的肉製品、家禽、蛋製品、生菜沙拉及麵包店產品等．潛伏期平均為2~4小時，出現症狀的時間取決於攝入毒素的含量及個體的差異性。
食藥署提醒，民眾外出用餐時應盡量選擇信譽及環境良好的餐飲場所，並於用餐前澈底清潔雙手，以降低食品中毒風險。◇
