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大紀元時報股份有限公司 2026/09/21
首頁 五花肉

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免燉煮滷肉飯 短時間煮出經典菜色

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美味人生
穀匙夫婦（SHINO＆Tatsuya，廚師） 編譯／蔡麗蓉-
編者按：本食譜教你透過調味、醃漬、冷凍三步驟，預先製作冷凍常備的五香醃豬肉，就能大大縮短料理時間。....
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巧用鋁箔紙 烤出脆皮五花肉

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美味人生
劉景燁-
市面上賣的脆皮烤五花肉，最令人垂涎三尺的，就是那香香、酥酥、脆脆、肥而不膩的肉皮！現在，只要用對材料，一樣小東西，就可以....
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奶奶的拿手菜 粉蒸香蒜五花

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品味生活
海裕芬-
超喜歡上家政課的，就好像是扮家家酒一般，有縫紉、皮雕、烹飪之類，喜歡看到同學們在當年偌大的考試壓力下，能暫時在家政課放鬆....
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美味人生
莊雅閔（糖果廚房主廚、食農教育講師）-
中秋烤肉後，剩餘吃不完的五花肉片不知該怎麼變化才好，這時如果有剩的番茄與洋蔥，其實可以做成莎莎醬來佐食，有別於傳統的蒜頭....
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