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顛覆認知 番茄醬起源 並沒有番茄？

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美味人生
林海柔-
在那個沒有冰箱的年代，發酵是保存食材的其中一個好方法，而番茄醬的起源和古早時期發酵的魚醬有關。 ....
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自製墨西哥莎莎醬 哪種番茄最適合？

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美味人生
江舟-
莎莎醬（salsa）是炎熱季節裡，食慾不振的救星。清爽的口感搭配烤肉、海鮮或麵包、玉米片（tortilla）都很開胃。製....
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