Line@
訂報 影音 專題 評論 養生
首頁 料理

料理

4款煮汁 讓魚料理更鮮美

4款煮汁 讓魚料理更鮮美

美味人生
學研編輯部（日本大型出版集團） 譯者／鄭睿芝-
編者按：喜歡吃魚，只要調配出不同的「煮汁」，就可以天天換口味，再也不用傷腦筋！....
閱讀更多
【全植物蔬食料理】紫蘇葉茄子天貝捲

【全植物蔬食料理】紫蘇葉茄子天貝捲

美味人生
恩槿 （植物飲食認證導師）-
編者按：手把手帶您進入全植物飲食的世界，享受全新食感的蔬食料理樂趣，多樣化的當季食材搭配，藉由舒心零負擔的全植料理讓身體....
閱讀更多
調點醬～讓青菜炒肉不再單調

調點醬～讓青菜炒肉不再單調

美味人生
台灣廣廈提供-
編按：青菜炒肉絲是許多家庭的常見菜色，若是稍微改變醬汁調料，能為這道菜餚添加更多變化！....
閱讀更多
小火慢燉出餐廳級的美味︰法式燉湯

小火慢燉出餐廳級的美味︰法式燉湯

美味人生
學研編輯部（日本大型出版集團） 譯者／鄭睿芝-
編者按︰法式燉湯是一道非常具代表性的法國料理，通常以濃郁的湯底和各式食材慢煮而成。這款湯品不僅美味，也能體現出法國烹飪的....
閱讀更多
香烤馬鈴薯料理 全家人都愛吃

香烤馬鈴薯料理 全家人都愛吃

美味人生
王知涵-
馬鈴薯是西方社會的主食之一，有飽足感，重要性就如同東方社會的米飯，因此衍生出各式各樣的馬鈴薯料理。尤其是烤馬鈴薯，更是年....
閱讀更多
板豆腐vs.嫩豆腐 熱量與特色比一比

板豆腐vs.嫩豆腐 熱量與特色比一比

美味人生
李婉萍營養師-
豆腐是優質蛋白質的來源，很多人都愛吃。最常見的豆腐就是「板豆腐」與「嫩豆腐」，這兩者的營養成分有什麼不同？不同需求者該如....
閱讀更多
秋日暖心之選 咖哩花椰菜一鍋料理

秋日暖心之選 咖哩花椰菜一鍋料理

美味人生
The Minnesota Star Tribune網站Beth Dooley 編譯／徐海韻-
隨著午後的光影漸長，空氣中瀰漫著溼潤的泥土氣息，樹葉變成金色和紅色，我們不再圍著燒烤架，改用爐灶了。....
閱讀更多
用一物取代油或奶油 煎蛋不必翻面

用一物取代油或奶油 煎蛋不必翻面

品味生活
陳俊村-
煎蛋是很常見的料理，看似簡單，但一不小心就會焦掉，或是在翻面時蛋黃破掉，甚至很燙的油噴得到處都是。專家表示，用居家常用的....
閱讀更多
五星飯店玩創意 「食裝月」彩色穿搭享優惠

五星飯店玩創意 「食裝月」彩色穿搭享優惠

台中
黃玉燕-
台中五星級飯店裕元花園酒店搶攻暑期商機玩創意，別出心裁推出「食裝月」，與酒店內五大主題餐廳聯手跨界，以色彩美學為橋梁，將....
閱讀更多
香氣入味 滷牛腱各種吃法

香氣入味 滷牛腱各種吃法

美味人生
林海柔-
將牛腱筋滷到入味、軟嫩Q彈的「滷牛腱」，帶有淡淡的香料風味。如果平常沒有太多時間燉熬，那麼滷一鍋牛腱冰起來，5天變換不重....
閱讀更多
【 電鍋料理 】香甜又營養 番薯飯

【 電鍋料理 】香甜又營養 番薯飯

美味人生
曾晏均-
香甜又營養的番薯飯，你吃過嗎？這是一道臺灣古早味美食，作法超級簡單，如果家裡的小朋友不想吃白米飯，主婦們不妨加入地瓜一起....
閱讀更多
科學的烹飪 選對鍋具材質

科學的烹飪 選對鍋具材質

品味生活
斯圖亞特．法里蒙博士（Dr. Stuart Farrimond，食品科學家） 譯者： 張穎綺-
挑選一組優質的必備基礎鍋具，可讓你下廚時事半功倍。你使用的鍋具是哪種金屬材質，會左右食物烹調的方式和結果，但更重要的關鍵....
閱讀更多
基隆剝皮魚大豐收 漁夫好料理

基隆剝皮魚大豐收 漁夫好料理

美味人生
陳紫嵐、陳秀媛-
隨著東北季風一波波，臺灣也進入剝皮魚最肥美的盛漁期（11、12月）。國立海洋科技博物館表示，剝皮魚無腥味又無暗刺，不論老....
閱讀更多
從顏色到放牧 選蛋、吃雞蛋5誤區

從顏色到放牧 選蛋、吃雞蛋5誤區

科技要聞
李言-
麗莎·斯蒂爾（Lisa Steele）是《新鮮雞蛋每天吃》（Fresh Eggs Daily）一書作者。她表示，雞蛋與其....
閱讀更多
臺東雜糧料理比賽 池上田媽媽尚讚獲特優

臺東雜糧料理比賽 池上田媽媽尚讚獲特優

基宜花東
龍芳-
為推廣在地食材入菜，臺東縣衛生局辦理「誰最燴煮-全榖雜糧料理比賽」，13日在公東高工職業學校綜合實習工廠進行決賽，共有1....
閱讀更多
12345 1 / 5 頁
恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞