Line@
訂報 影音 專題 評論 養生
首頁 料理

料理

科學的烹飪 選對鍋具材質

科學的烹飪 選對鍋具材質

品味生活
斯圖亞特．法里蒙博士（Dr. Stuart Farrimond，食品科學家） 譯者： 張穎綺-
挑選一組優質的必備基礎鍋具，可讓你下廚時事半功倍。你使用的鍋具是哪種金屬材質，會左右食物烹調的方式和結果，但更重要的關鍵....
閱讀更多
基隆剝皮魚大豐收 漁夫好料理

基隆剝皮魚大豐收 漁夫好料理

美味人生
陳紫嵐、陳秀媛-
隨著東北季風一波波，臺灣也進入剝皮魚最肥美的盛漁期（11、12月）。國立海洋科技博物館表示，剝皮魚無腥味又無暗刺，不論老....
閱讀更多
從顏色到放牧 選蛋、吃雞蛋5誤區

從顏色到放牧 選蛋、吃雞蛋5誤區

科技要聞
李言-
麗莎·斯蒂爾（Lisa Steele）是《新鮮雞蛋每天吃》（Fresh Eggs Daily）一書作者。她表示，雞蛋與其....
閱讀更多
臺東雜糧料理比賽 池上田媽媽尚讚獲特優

臺東雜糧料理比賽 池上田媽媽尚讚獲特優

基宜花東
龍芳-
為推廣在地食材入菜，臺東縣衛生局辦理「誰最燴煮-全榖雜糧料理比賽」，13日在公東高工職業學校綜合實習工廠進行決賽，共有1....
閱讀更多
意想不到！ 十種「西瓜皮」料理

意想不到！ 十種「西瓜皮」料理

品味生活
劉景燁-
夏天裡，一家人吃完一顆又大又甜的西瓜，感覺清爽又解暑。回頭一看，厚厚的瓜皮已堆滿垃圾桶。就這樣丟了嗎？其實西瓜皮在一些國....
閱讀更多
台東味好食材大賽 紅烏龍加夏雪料理比創意

台東味好食材大賽 紅烏龍加夏雪料理比創意

基宜花東
龍芳-
台東縣政府14日舉辦第4屆「台東好食材全國創意茶點料理食神大賽」。比賽邀請民眾運用台東特產紅烏龍茶創作獨特茶點料理，並加....
閱讀更多
阿嬤的養生祕密 傳統茶籽油

阿嬤的養生祕密 傳統茶籽油

美味人生
楊子樊-
聽媽媽說，在古早、古早，阿嬤的阿嬤那個年代，女性要整理頭髮時，常見她們用木梳，沾點茶油，把那頭又長又烏黑的頭髮慢慢梳通，....
閱讀更多
花俏又好吃 餐盤「綠色豆豆」變身！

花俏又好吃 餐盤「綠色豆豆」變身！

美味人生
李若琳-
「便當店的大魔王」青碗豆仁，由於烹調料理千篇一律，被許多人嫌棄。然而，這些綠瑩瑩的小豆，能夠幫助人體抗血壓、抗菌消炎，可....
閱讀更多
蕈菇汁入菜 料理超助鮮

蕈菇汁入菜 料理超助鮮

美味人生
李若琳-
細數助鮮食材，蘑菇是一味。以其入饌，調味蘑菇粉為便利。若取新鮮蘑菇，以家常菜烤蘑菇為例，使當中汁液潛入葷素飯食，鮮味大大....
閱讀更多
暖心地瓜料理 創意6吃法

暖心地瓜料理 創意6吃法

美味人生
李若琳-
寒冷的冬天，一想到熱呼呼的烤地瓜，就感到暖心。此時，怕冷又想減肥的民眾，吃地瓜可謂一舉兩得，其營養豐富，富含高纖、高鉀，....
閱讀更多
白蘿蔔4種養生吃法

白蘿蔔4種養生吃法

健康生活
蔡雅-
蘿蔔生吃熟吃皆可，而且吃法多種多樣。根據個人口味，有人喜愛燉牛肉吃，有人喜愛喝蘿蔔湯，還有人喜愛蘸醬生吃，搭配不同，營養....
閱讀更多
【超市食材料理】豆瓣雞翅豆芽菜

【超市食材料理】豆瓣雞翅豆芽菜

美味人生
陳秭璇-
生活即修煉，我這幾年一直有這樣的感想。人可以不帶感受的生活，日復一日，然後感到疲乏無趣，也可在進行每項事務當下體會生活。....
閱讀更多
入冬料理選好薑 農糧署推廣友善環境薑產業

入冬料理選好薑 農糧署推廣友善環境薑產業

基宜花東
龍芳-
時序進入初冬，薑是各種暖胃暖身料理不可缺少的一味，台東縣生薑種植面積位居全國第2，農糧署東區分署16日與第5屆百大青農李....
閱讀更多
糖會過期嗎？

糖會過期嗎？

美味人生
李若琳-
糖放久了出現結塊，令人不禁產生疑問，糖的保存期多長？會變質？對此，不妨聽聽專家的答案。 ....
閱讀更多
時序入秋 「小米造咖」推養生料理溫暖長者

時序入秋 「小米造咖」推養生料理溫暖長者

雲嘉屏
簡惠敏-
秋季是從炎夏進入寒冬的轉換季節，也是一年四季中最佳調理身體時節，17日「小米造咖」來到屏東市衛生所，屏東縣長周春米擔任主....
閱讀更多
1234 1 / 4 頁
恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞