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親民的傳統發酵食品 自製酸菜養好菌

親民的傳統發酵食品 自製酸菜養好菌

健康生活
Alexandra Roach 編譯／郭小慧-
腸道菌群失衡可能導致消化不適，甚至影響全身健康。酸菜作為一種傳統發酵食品，富含益生菌和益生元，對腸道有益。由高麗菜發酵製....
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臺南孔廟商圈 遇見「會呼吸的甜點」

臺南孔廟商圈 遇見「會呼吸的甜點」

美味人生
廖儷芬-
在臺南孔廟對面的街角，有一處攤位不大，卻很多人駐足的小吃攤， 一個老師傅蹲在爐前，那一口小爐，不斷微微的冒著熱氣。老師傅....
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專家分享：冰塊晶瑩剔透的祕密！

專家分享：冰塊晶瑩剔透的祕密！

品味生活
陳俊村-
當你在餐廳或酒吧點飲料時，你應該會注意到，他們提供的冰塊都是晶瑩剔透的，看起來比你從家裡冰箱拿出的那些略顯渾濁的冰塊要好....
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你沒看錯！自製甜辣牛肉乾不難

你沒看錯！自製甜辣牛肉乾不難

美味人生
Mary Bryant Shrader 編譯／艾琛-
每當我們到美國德州（Texas）自駕遊時，總會特意停靠Buc-ee’s便利店。我絕非誇張，對來自外州乃至全球的遊客而言，....
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自製炸物沾醬 吃出不同層次口感

自製炸物沾醬 吃出不同層次口感

美味人生
學研編輯部（日本大型出版集團） 譯者／鄭睿芝-
多種風味的醬汁，可提供不同層次口感，而且也有解膩效果，能讓炸物更好吃。以下是大廚介紹給讀者，8種在家就可以自製的沾醬，大....
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自製日式美容飲品 讓肌膚光彩照人

自製日式美容飲品 讓肌膚光彩照人

健康生活
夏瑜-
日本的美容理念，以簡約和自然成分為核心。日本美容飲品，是一類在日本廣受歡迎的功能性飲料，旨在促進皮膚健康和整體之美。....
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台灣首顆通訊衛星2027年發射 國科會培育本土產業鏈

台灣首顆通訊衛星2027年發射 國科會培育本土產業鏈

科技要聞
侯駿霖-
太空產業為各國發展的重點項目之一，台灣也規劃打造首批6顆低軌通訊衛星。國科會18日表示，首顆及第二顆分別預計在2027年....
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乳蛋白過敏？試試自製Ricotta起士

乳蛋白過敏？試試自製Ricotta起士

美味人生
Beth Dooley-Star Tribune 編譯／徐海韻-
瑞可塔起士（義大利語：ricotta，意思是「再烹調」）是源自義大利的乳清起士，它的起源可追溯到青銅時代的義大利半島。....
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5種自製身體磨砂膏

5種自製身體磨砂膏

品味生活
夏瑜-
身體也需要定期打磨一下，從而煥發動人的光彩。然而，你不必去商店購買又新又棒的身體磨砂膏，只需要準備這些現成的食材。....
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自製天然運動飲料 提升免疫力、改善疲勞

自製天然運動飲料 提升免疫力、改善疲勞

健康生活
梁家瑋（營養師）-
運動時，需要補充電解質、碳水化合物和水分，來提供能量和營養；運動後，更需要高比例的碳水化合物和蛋白質，來修復和強化肌肉。....
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自製清潔劑 不鏽鋼汙漬輕鬆去

自製清潔劑 不鏽鋼汙漬輕鬆去

品味生活
Mary Hunt 編譯／徐海韻-
受夠了不鏽鋼器具上的油漬和指紋，但也厭倦了花錢買一堆清潔劑嗎？在這裡與讀者分享一個簡單又便宜的自製高效清潔劑方法。....
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傳上海學生造出病毒 學校封鎖

傳上海學生造出病毒 學校封鎖

社會萬象
許蒔-
11月12日，一則「上海華東理工大學學生做實驗竟製造出新冠病毒」的消息在網路上熱傳。有學生發文稱，該校學生做實驗研究，導....
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美13歲少年在家自製反應器 成功運作核聚變

美13歲少年在家自製反應器 成功運作核聚變

寰宇搜奇
林宜君-
美國田納西州少年傑克遜·奧斯華特（Jackson Oswalt）已經成為全美、乃至全世界最年輕的「可運作核融合反應器」製....
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4步自製紫雲膏居家必備治傷消炎良藥

4步自製紫雲膏居家必備治傷消炎良藥

醫療新聞
李應達（桃園慈航中醫診所醫師）-
紫雲膏源自明朝，又曾稱為潤肌膏、生肌玉紅膏。膏體呈紫紅色，對於皮膚外傷有生肌、殺菌的功效，能幫助傷口復原，是居家必備良藥....
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恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞