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酪梨

酪梨7個冷知識 比想像的更奇妙

酪梨7個冷知識 比想像的更奇妙

健康生活
Emma Suttie　編譯／張玉-
你可能以為酪梨只是沙拉或酪梨醬的配角，但你知道這種被譽為「超級食物」的酪梨，其實是一種單籽的巨型漿果，甚至差點從地球上消....
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穩血糖、防糖尿病 女生吃酪梨更有效！

穩血糖、防糖尿病 女生吃酪梨更有效！

健康生活
李言-
吃酪梨可能有助於避免糖尿病，尤其對於女性來說。 ....
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清香絲滑 經典酪梨醬

清香絲滑 經典酪梨醬

美味人生
America’s Test Kitchen 編譯／徐海韻-
為了做出絲滑口感的酪梨醬，我們沒有使用火山岩製表面粗糙的墨西哥三腳研缽（molcajete），而是在洋蔥和辣椒撒上粗鹽，....
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酪梨五大健康好處

酪梨五大健康好處

健康生活
Emma Suttie 編譯 / 郭小卉-
曾在1970到1980年代被「低脂飲食」浪潮誤認為不健康的高脂食物，酪梨如今已被營養學界重新肯定，並受到健康飲食族群的高....
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切開的酪梨與洋蔥密封冷藏 可延緩氧化

切開的酪梨與洋蔥密封冷藏 可延緩氧化

品味生活
陳俊村-
切開的酪梨會因為果肉所含的酶與空氣接觸而氧化，進而變成褐色（這個過程稱為褐變），口感也會受到影響。除了在切面噴些檸檬汁或....
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乾淨、俐落又快速 安全切酪梨！

乾淨、俐落又快速 安全切酪梨！

美味人生
季言寧-
享用「全世界最營養水果」美譽的酪梨時，該如何安全又快速的去皮去籽，取出果肉？....
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酸甜 · 醇厚 · 絲滑 酪梨莓果冰沙

酸甜 · 醇厚 · 絲滑 酪梨莓果冰沙

美味人生
Patty Catalano 編譯／徐海韻-
為什麼店家賣的冰沙，口感總是完美又絲滑？想在家做出口感完美的冰沙，試試酪梨吧！....
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酪梨長褐色斑點 還能吃嗎？

酪梨長褐色斑點 還能吃嗎？

品味生活
溫芳-
大家在享用酪梨時，是否會有疑慮：有的時候，打開的酪梨會看到果肉上面有一些淺褐色的小點，這是怎麼回事，這樣還能吃嗎？....
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重點攻略 酪梨保存大補帖！

重點攻略 酪梨保存大補帖！

健康生活
陳俊村-
酪梨營養豐富、吃法也很多，但棘手的是，酪梨完全成熟的時間非常短，所以你必須挑選食用的好時機，或是想辦法延長保鮮期。....
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甜辣交融 鳳梨烤雞佐酪梨

甜辣交融 鳳梨烤雞佐酪梨

美味人生
EatingWell的Liv Dansky 編譯／艾琛-
這款煙燻辣椒烤雞佐鳳梨、酪梨，完美平衡了辣味和甜味。新鮮鳳梨的酵素酶，只需15分鐘就能嫩化雞胸肉。 ....
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核桃酪梨青醬 演繹經典醬汁新風味

核桃酪梨青醬 演繹經典醬汁新風味

美味人生
Diane Rossen Worthington撰文／大紀元記者徐海韻編譯-
前幾天和我的牙醫聊天時，他分享了他的酪梨青醬（pesto）食譜。因為酪梨富含健康的油脂和纖維，我想這真是個好主意！ ....
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台南酪梨著果率差 農業部允救助

台南酪梨著果率差 農業部允救助

綜合
賴玟茹-
受氣候變遷影響，導致台南地區栽種的酪梨，著果率差影響產量。農業部次長胡忠一表示，經過多方會勘後，確認已達天然害災救助標準....
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美國進口生蠔、酪梨 檢出重金屬超標

美國進口生蠔、酪梨 檢出重金屬超標

綜合
賴玟茹-
衛福部食藥署4月29日公布邊境檢驗不合格名單，美國進口生蠔、酪梨等，檢出重金屬「鎘」超標，全數遭邊境攔截，沒有流入市面。....
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氣候異常溫差驟變 屏東酪梨落果嚴重

氣候異常溫差驟變 屏東酪梨落果嚴重

雲嘉屏
簡惠敏-
氣候異常、溫差驟變，導致屏東酪梨落果嚴重，立委鍾佳濱、徐富癸接獲農民陳情，20、21日分別前往萬丹、高樹酪梨園勘災，協助....
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攪一攪拌一拌 用鮪魚罐頭做沙拉

攪一攪拌一拌 用鮪魚罐頭做沙拉

美味人生
Karen Rankin，EatingWell 編譯／徐海韻-
這是一道口感豐富、健康美味的超級早餐。你甚至不需要大費周章，就可以快速完成！ ....
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