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【James護理師 充電站】鹽之有物一一昆布
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今天要與您分享的是被日本人稱作「醫療雜學王」的食材——昆布。 ....
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製作日式高湯 關鍵在水溫和時間
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小野慶子
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2019年10月10日
舀起一匙昆布高湯，那是泛著光亮的清澈感，清淡的鮮甜之味，在我看來，就如同大和撫子，以優雅的姿態、沉靜的性格呈現，是日本料....
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火鍋健康吃 把握6原則
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施芝吟
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2018年11月25日
國人愛吃火鍋，但很容易熱量爆表，以去吃到飽可能吃到的份量估算來說，一餐可能會攝取到近2,800大卡，約相當於10碗白飯的....
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