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牛油果

乾淨、俐落又快速 安全切酪梨！

乾淨、俐落又快速 安全切酪梨！

美味人生
季言寧-
享用「全世界最營養水果」美譽的酪梨時，該如何安全又快速的去皮去籽，取出果肉？....
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重點攻略 酪梨保存大補帖！

重點攻略 酪梨保存大補帖！

健康生活
陳俊村-
酪梨營養豐富、吃法也很多，但棘手的是，酪梨完全成熟的時間非常短，所以你必須挑選食用的好時機，或是想辦法延長保鮮期。....
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酪梨7個冷知識 比想像的更奇妙

酪梨7個冷知識 比想像的更奇妙

健康生活
Emma Suttie　編譯／張玉-
你可能以為酪梨只是沙拉或酪梨醬的配角，但你知道這種被譽為「超級食物」的酪梨，其實是一種單籽的巨型漿果，甚至差點從地球上消....
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清香絲滑 經典酪梨醬

清香絲滑 經典酪梨醬

美味人生
America’s Test Kitchen 編譯／徐海韻-
為了做出絲滑口感的酪梨醬，我們沒有使用火山岩製表面粗糙的墨西哥三腳研缽（molcajete），而是在洋蔥和辣椒撒上粗鹽，....
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酸甜 · 醇厚 · 絲滑 酪梨莓果冰沙

酸甜 · 醇厚 · 絲滑 酪梨莓果冰沙

美味人生
Patty Catalano 編譯／徐海韻-
為什麼店家賣的冰沙，口感總是完美又絲滑？想在家做出口感完美的冰沙，試試酪梨吧！....
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甜辣交融 鳳梨烤雞佐酪梨

甜辣交融 鳳梨烤雞佐酪梨

美味人生
EatingWell的Liv Dansky 編譯／艾琛-
這款煙燻辣椒烤雞佐鳳梨、酪梨，完美平衡了辣味和甜味。新鮮鳳梨的酵素酶，只需15分鐘就能嫩化雞胸肉。 ....
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核桃酪梨青醬 演繹經典醬汁新風味

核桃酪梨青醬 演繹經典醬汁新風味

美味人生
Diane Rossen Worthington撰文／大紀元記者徐海韻編譯-
前幾天和我的牙醫聊天時，他分享了他的酪梨青醬（pesto）食譜。因為酪梨富含健康的油脂和纖維，我想這真是個好主意！ ....
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墨西哥特色牛排 佐香辣酪梨醬

墨西哥特色牛排 佐香辣酪梨醬

美味人生
America’s Test Kitchen 編譯／徐海韻-
酪梨營養價值極高，味道及口感也相當豐富，常做成沙拉食用。其實，酪梨醬作為主食佐料醬，也是很百搭的。....
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彩虹義大利烘蛋 開啟繽紛一日

彩虹義大利烘蛋 開啟繽紛一日

美味人生
EatingWell 編譯／徐海韻-
這道美味的義大利烘蛋（Frittata）裝滿了五顏六色的蔬菜。先把蔬菜炒一下，加入調味的蛋汁，再放入烤箱烘烤。上桌時，撒....
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好脂肪吃多了 也可能導致脂肪肝

好脂肪吃多了 也可能導致脂肪肝

醫療新聞
陳曉-
近年來，外表褶皺青黑，果實口感卻柔軟滑膩的牛油果（Avacado，又稱鱷梨、酪梨）風靡全球。儘管牛油果的脂肪含量比大部分....
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