2025 年 3 月 10 日 星期一
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首頁 鹽的妙用

鹽的妙用

整理家中庭院門面 還在徒手拔草嗎？

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品味生活
謝施恩-
隨著過年腳步接近，民眾開始大掃除。家中若有庭院或菜圃，裡面雜草叢生，看起來雜亂令人心煩，還會妨礙其他植物生長。該如何有效....
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【主廚密技】肉類嫩或柴、食物軟或Q 放鹽時機是關鍵

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美味人生
廚藝科學家章致綱-
編者按：熬不出鮮甜的大骨高湯？想吃軟嫩多汁的排骨肉，竟煮得又乾又柴？甜湯圓煮得太軟爛，吃不出Q彈有嚼勁的口感？鹽先放或後....
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