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被譽為「喫茶店王國」的名古屋，喫茶店盛行的緣由可追溯至昭和時期，因名古屋地價便宜，吸引消費單價便宜的喫茶店（茶坊／咖啡廳）在此大量設立，進而發展出名古屋獨有的「朝食喫茶文化」。
不同於英式下午茶的時間，日本名古屋的喫茶店與「朝食」（早餐）連結強烈，買咖啡贈送早餐的服務，正是國內外觀光客遠赴名古屋，一定會體驗的在地文化。
根據日本2016~2018年官方資料顯示，名古屋每戶居民在喫茶店所花費的費用高出全國平均近一倍。足足可見名古屋市民對於喫茶店文化的熱愛。比起在家享用，名古屋人更喜歡的是喫茶店。跟隨咖啡的香氣索驥，推開厚實的木門進入時光隧道，一探讓台灣人大呼驚奇的喫茶風貌。
咖啡處KARASU 孤獨美食家也心動
KARASU職人手沖咖啡。（咖啡處KARASU提供）
（咖啡處KARASU提供）連孤獨的美食家也抵擋不了的「咖啡處KARASU」的獨特魅力，創於1972年的「咖啡處KARASU」是名古屋最經典的喫茶店之一。該店保留經典的咖啡烹煮模式，用大張麻布濾網，手沖出味道濃郁的深焙咖啡，一次沖煮出約50杯的量，經過一個晚上的沉澱，讓咖啡產生柔軟溫順的口感。上餐前，再次使用牛奶鍋加熱於瓦斯上，產生昭和時代特有的咖啡香氣。午餐時段店家也販賣蛋包飯、牛肉咖哩，簡單質樸，儼然是老日本時代的洋食屋風格，招牌的小倉吐司，紅豆甜而不膩，搭配簡單的黑咖啡正是五郎套餐。
以大張麻布過濾咖啡。（咖啡處KARASU提供）
日本人的懷舊回憶「維也納咖啡」。（咖啡處KARASU提供）
招牌小倉吐司紅豆甜而不膩。（咖啡處KARASU提供）
午餐時段才販售的蛋包飯。（咖啡處KARASU提供）店鋪：咖啡處KARASU（珈琲処カラス）
地址：愛知縣名古屋市中區榮 1-12-2
KONPARU（コンパル）不變的本格派
咖啡廳本店外觀。（KONPARU提供）
復古風格的店內裝潢。（KONPARU提供）說起名古屋咖啡店老鋪中的老鋪，一定要認識創業於昭和22年（1947年），引領戰後名古屋喫茶文化的指標「KONPARU」。創立超過70年的店家，外觀簡樸，進入屋內即是復古的名古屋喫茶店風情。在店內與咖啡合作無間的，除了小倉吐司之外，還有多達20餘種口味的三明治。店內招牌「炸蝦三明治」推薦給首次造訪的旅客，3大條炸蝦搭配薄煎蛋與高麗菜絲，佐以燒肉醬與塔塔醬，夾入烤到金黃酥脆的吐司中，味道絕妙不容錯過。炸豬排三明治與玉子燒三明治也是人氣選擇，搭配黑咖啡更是一時之選。
提供多種口味的三明治。（KONPARU提供）
最受歡迎的炸蝦三明治。（KONPARU提供）店鋪：KONPARU（コンパル）
地址：愛知縣名古屋市中區大須3-20-19 （本店）
Bonbon傳承德國手藝 融合日式文化
傳承自德國蛋糕工藝的喫茶店。（洋菓子．喫茶店Bonbon提供）
店面結帳台。（洋菓子．喫茶店Bonbon提供）傳承自德國蛋糕工藝的喫茶店「洋菓子．喫茶店Bonbon」，創業於昭和24年，在戰爭期間向德國人學習到製作西點蛋糕的技術。戰爭結束後開始製作、販售甜點，最後開設喫茶店結合蛋糕銷售，在以吐司為主的名古屋喫茶店中，殺出一條甜蜜的道路。
提供多種口味的蛋糕讓客人能盡情挑選。（洋菓子．喫茶店Bonbon提供）
店內有超過30種類的平價蛋糕。（洋菓子．喫茶店Bonbon提供）
店家推薦的蛋糕三選。（洋菓子．喫茶店Bonbon提供）
若僅單點咖啡會附上一份小蛋糕。（洋菓子．喫茶店Bonbon提供）「Bonbon」是德文中的「糖果」之意，屹立不搖70餘年的老店內，提供平價、簡單、樸實的蛋糕，也被名古屋人視為一種自然的搭配。攤開甜點菜單，超過30種類的平價蛋糕，搭配咖啡形成甜蜜魅力。店鋪內裝被譽為恍若進入昭和時代電影場景，德日混血喫茶店，歡迎來感受。
KAKO BUCYO COFFEE 美式普普風
咖啡廳外觀。（KAKO BUCYO COFFEE提供）
店內樣貌。（KAKO BUCYO COFFEE提供）從「KAKO BUCYO COFFEE」的外觀難以聯想到這是一間喫茶店，強烈的普普風格乍看之下像是美式酒吧，打開菜單才發現全天皆提供名古屋最經典的小倉紅豆吐司，且用大壺法絨布沖煮出自家煎焙咖啡。不同於復古的昭和風喫茶店，該店顯得活潑且異國，除了提供小倉紅豆吐司外，亦提供小倉紅豆圓麵包，讓小倉紅豆的愛好者可以感受更多種類的搭配。小圓麵包抹上奶油，與紅豆甜鹹合拍，外層香酥，入口帶有嚼勁，小倉紅豆餡泥為店家自製，顆粒感明顯，一次可以吃到兩種的紅豆搭配，很適合紅豆迷來此探索！
咖啡也是職人手沖。（KAKO BUCYO COFFEE提供）
各式經典的小倉紅豆吐司。（KAKO BUCYO COFFEE提供）名稱：KAKO BUCYO COFFEE
地址：愛知縣名古屋市中村區名驛南 1-10-9
名古屋喫茶店的早餐種類豐富多元，除了外國旅客外，亦吸引在地家庭全家人一同蒞臨消費，當作家庭餐廳使用。對孩子而言，這裡是擁有快樂吃飯的美好回憶的地方，賦予喫茶店另外一種使命。對於喫茶店情有獨鍾的台灣人，千萬不可錯過名古屋獨特的喫茶文化，透過中部國際機場新特麗亞至名古屋，用食物去感受一個城市的脈絡與歷史起伏，用味蕾記憶美好的旅行心情，好吃又好拍的名古屋喫茶店王國，等待更多生活家來探索。◇
