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彰化縣埔鹽鄉有「蔬菜的故鄉」、「糯米原鄉」的別稱。為了行銷埔鹽糯米的品牌形象，埔鹽鄉公所於7日上午在糯米文化風味坊舉辦「108年度糯米文化藝術節」。彰化縣長王惠美說，希望透過糯米文化藝術節，把糯米變成多樣化的食品，行銷在地糯米等農產品、創造農村更好的經濟收益，並把田莊生活介紹給都市人，讓更多都市人來彰化體驗道地的田莊生活。
2019埔鹽鄉糯米文化節歌手陳隨意擺盤。（彰化縣政府提供）活動的重頭戲是由縣長王惠美、鄉長許文萍與藝人陳隨意等人，現場展現廚藝來行銷在地美食。以在地的五行麵搭配蔬果及新鮮的海鮮，作出美味可口的海鮮麵；共同推廣在地農、特產，協助農民行銷糯米產品及農耕作物，希望讓農民有更好的收益。這次難得請到歌手陳隨意來演唱——陳隨意也是個總鋪師，透過陳隨意與大家一起作菜，把彰化優鮮的蔬果行銷出去、力挺農友，相信對農民有很大的幫助。
王惠美表示，埔鹽是糯米的故鄉，全國約有25%糯米來自埔鹽；埔鹽也是蔬果的大宗產區，農民辛苦種出來的農產品能行銷出去，才能提升農民的經濟利益。這次除了透過活動行銷之外，也期待未來縣府、農會和公所能同心協力，把農民生產的優質農產品持續行銷至全國各地，創造農村更好的經濟收益。王惠美還希望把田莊生活介紹給都市人，讓更多都市人來彰化體驗田莊生活，如此一來，能讓在地的收入除了農產之外，再多一個休閒觀光，她希望跟鄉親們朝此方向一起努力。
埔鹽鄉為糯米的集中產區，尤以秈糯米產量最多，占全台產量27%，其次為圓糯米。糯米文化藝術節迄今已舉辦13年，成為埔鹽鄉具代表性的地方民俗活動。今年的糯米文化藝術節安排了創意農民市集、糯米美食園遊會，由農民推展自有的特色農產品，還有社區媽媽們的手工糯米美食創作供遊客們品嘗、選購。◇
