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天氣冷，宵夜就想嗑碗泡麵，你最常吃哪一碗呢？營養師高敏敏詳細列出數款熱門泡麵的營養成分排行榜，提醒大家醬料包少放一點，「鈉含量」才是可怕的大魔王！
市售泡麵的熱量與鈉含量都過高。（攝影／陳柏州）
她說明，一碗滿漢大餐的蔥燒牛肉麵576大卡、油脂含量高達29g，直接超過一天可以吃的1/3熱量跟一半脂肪，以平均一天約攝取1,500大卡來說，脂肪攝取上限是50g。而且除了熱量外，鈉含量才是可怕的大魔王。
衛福部建議，成人每天攝取的鈉含量應該小於2,400毫克（6克鹽）有高血壓疾病的人更是要減少到1,200毫克。
但仔細一看，很多泡麵的鈉含量居然超過2千毫克！她驚呼：「是要隔天水腫、口渴、鹹死嗎？光一碗泡麵，就可以把一天能攝取的鈉含量都吃下去了。」
市售泡麵的熱量與鈉含量都過高。（攝影／陳柏州）一天所需脂肪是多少克？
高敏敏解說，「脂肪」是我們人體不可或缺的營養來源之一，但吃多了會對身體會造成負擔、肥胖。一天可以攝取的脂肪大約是多少公克呢？每天所需大卡×20%÷9（大卡），以平均女性1,500大卡為例，1500×20%÷9＝33克的脂肪，有的泡麵一碗就接近30克的脂肪了。
她表示，泡麵是個方便又療癒的食物，不是要民眾都不吃，而是少吃、醬料包少放一點，比較不會不健康。◇
