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位於臺中中部行政院前大草皮上的「微笑黎明有機農夫市集」，在每個星期五的早上，有近10個販售有機農產品的攤位在此擺攤，販售有機健康的蔬果，更有堅持採用有機棉花製作內著衣物的廠商，和種植稀有的日月潭紅韻茶的茶農也來參與，想要購買有機蔬果的民眾會專程前來，一次採購需求的蔬果量，也期盼找到更多美味蔬果的訊息。
羽衣甘藍 烤出海苔好滋味
已在市集擺攤8年的林色釧表示，她在市集販賣的有機農產品都有固定的客源，而且價格穩定，消費者都能接受。她特別推薦自然生態農場近期最受歡迎的羽衣甘藍，她說，葉黃素含量的第一名的羽衣甘藍，可以放入烤箱烤數分鐘，烤好的甘藍葉酥脆可口，有如海苔脆片。
已在市集擺攤8年的林色釧(左)，特別推薦林宗榮自然生態農場近期最受歡迎的羽衣甘藍。（記者鄧玫玲／攝影） 自然鮮甜小番茄 綠籬招蜂引蝶
溫室摘種的小番茄，因為沒有使用含鉀的化肥，甜度不是很高，但卻是自然酸甜味。（攝影／鄧玫玲）
剛到市集擺攤不久的陳家復，也帶著他種植的小番茄來販售，他說這些鮮紅可口的玉女小番茄都種植在溫室裡，因為沒有使用含鉀的化肥，甜度不是很高，但是自己調製的有機發酵肥，對果樹的成長非常有助益，而且能讓番茄果實有著自然的甜味，消費者也可避免食用到過多的含鉀的化學物。
位於南投名間的慈耕生態農場種植多年的有機茶，為了和四周慣行茶園區隔開來，他們種了很高的綠色圍籬。（記者鄧玫玲／攝影）位於南投名間的慈耕生態農場，則帶來種植多年的有機茶，已是種茶第六代的楊新益表示，為了和四周慣行茶園區隔開來，他們種了很高的綠色圍籬，以七里香和樹蘭為主的綠籬還會開很多的香氣濃郁的花朵，招引很多蜜蜂、蝴蝶前來，成為周邊環境中自然的蜜源。
蒸餾濃縮肉桂露 有機草莓好滋味
位於南投草屯的如虹生態農場，帶來了很多臺灣土肉桂葉，場主人周秀虹表示，臺灣土肉桂的老葉，可以使用蒸餾的方式做成土肉桂露，透明的露水濃縮了肉桂特殊的芳香氣息，還可以做成肉桂味的茶葉蛋，是農場最有特色的產品。
如虹生態農場帶來了很多臺灣土肉桂葉，和臺灣土肉桂的老葉蒸餾成土肉桂露，透明的露水濃縮了肉桂特殊的芳香氣息。（記者鄧玫玲／攝影）
臺灣土肉桂葉除了蒸餾成肉桂露，還能做成肉桂醋和酵素。（攝影／鄧玫玲）擁有1分地種了4、5千棵香水草莓的悠植有機農場，在攤位上展示的有機草莓果粒，雖然不是非常肥碩，但是果肉紮實，酸甜好滋味，和一般農場的草莓不太相同，但是有機無毒的果實能讓消費者能安心享用。
少量多樣蔬果 稀有日月潭紅韻茶
平林農場則展示了多樣少量的蔬果，場主張小姐表示，每到夏天有機蔬果的種植就會面臨很大的挑戰，因為天氣太熱，很多蔬菜無法成長，常因為病蟲害的肆虐讓整批蔬菜無法收成，後來只能轉作水果，像是百香果、紅龍果、紅心芭樂等，累積足夠的經驗後，也學習了很多少量多樣的種植技術。
平林農場則展示了多樣少量的蔬果，像是百香果、紅龍果、紅心芭樂等。（記者鄧玫玲／攝影）以種植茶葉為主的甄愛有機農場，特別推薦最新的日月潭紅韻——臺茶21號。黃小姐表示，日月潭最為人知的紅玉——臺茶18號有著薄荷、肉桂的香氣，是臺灣茶改場改良的茶種，而紅韻茶則是臺灣原生種，屬於臺灣本土的百年老茶，除了有烏龍茶的喉韻，還有柑橘、柚子的花香，產量非常稀少，想要品嘗紅韻茶風味的客人，可以到日月潭的茶園來。
以種植茶葉為主的甄愛有機農場，推薦最新的日月潭紅韻--臺茶21號，除了有烏龍茶的喉韻，還有柑橘、柚子的花香，產量非常稀少。（記者鄧玫玲／攝影）預約紅玉甜桃 嘗試有機棉衣物
唯一來自臺中新社無毒蔬果園的「好桃喜」，在紅玉甜桃還未成熟的時刻，帶來很多成熟的木瓜來市集，邱小姐透過甜桃的美麗圖片介紹紅玉甜桃有如水蜜桃的美妙滋味，歡迎客人今年3、4月時來果園採桃嘗果。
臺中新社的「好桃喜」，透過甜桃的美麗圖片為客人介紹紅玉甜桃有如水蜜桃的美妙滋味，歡迎客人今年三、四月時來果園採桃嘗果。（記者鄧玫玲／攝影）
宜和實業有限公司是生產有機棉紡織產品的公司，攤位上擺滿棉衣、棉褲、棉襪，自成一個棉織的小世界。（記者鄧玫玲／攝影）號稱採用美國德州有機棉的宜和實業有限公司，在黎明有機農夫市集中顯得特別顯眼，因為她們不是賣有機棉花的農夫，而是生產有機棉紡織產品的公司。攤位上擺滿棉衣、棉褲、棉襪，自成一個棉織的小世界，老闆趙翼英表示，她們賣的真的是百分之百的有機產品，全世界只有幾個廠商在做這件事。選用非基改種子種植，也不用除草劑的棉花，再加上沒有化學成分的染劑做出來的內著衣物，才是能保護皮膚的好產品，雖然價位高，但是對於異位性皮膚炎和皮膚過敏的消費者，卻是一個的福音，因為化學成分偏高的衣物對人體的危害實在太大，應該來嘗試有機棉織物的舒適柔軟了。◇
