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嘉義大學以農立校百年，為因應農業科技變遷，積極培育理論與實務兼具的優秀農業尖兵及中高階農業經營人才，民國104至105年間分別向財政部國有財產署及嘉義市政府辦理嘉義市八掌段及短竹段國市共有8.29558公頃土地撥用，規劃設置「農學院教學實習農場」。
短竹段教學實習農場溫室搭建。（嘉義大學提供）該農場第一期新建工程於民國110年12月完成整地、排水灌溉系統、園區道路、5棟溫(網)室和簡易景觀綠化等細部設計與工程施工，基地已具生產教學功能，共耗資新台幣1,442萬餘元經費。
八掌段教學實習農場完成整地及簡易綠美化工程。（嘉義大學提供）嘉大「農學院教學實習農場」歷經李明仁前校長、邱義源前校長及艾群校長三任校長努力爭取資源克服困難，其中至為關鍵是在民國105年期間由時任副校長艾群教授擔任召集人，數度與11位八掌段及短竹段居民溝通協商收回使用；再交由農學院師生以專業縝密的規劃與設計，分年分期進行「農學院教學實習農場」開發，總工程經費預計新台幣3,122萬元，皆由嘉大校務基金自籌。
短竹段教學實習農場第一期工程完工空拍圖。（嘉義大學提供）嘉大校長艾群表示，實習農場的設置可提供師生更充足的實習及試驗場域，增加學生學習成效，協助老師在教學、研究及推廣農業的附加效益；嘉大為雲嘉南農業經營與推廣研究重鎮，該農場可協助農民朝精緻農業發展，提供多元的產業試驗場，創造社區價值、生態教育與實質產業效益；未來更能配合校務發展與國家生物資源產業發展需要，培育現代農業科技人才，建構農業生物技術教學研究設備、加強生物技術研究與發展及推動生技明星產業，朝高科技農業研究中心目標前進。
八掌段教學實習農場第一期工程完工空拍圖。（嘉義大學提供）嘉大農學院院長沈榮壽表示，該農場目前積極投入第二期與第三期開發，希望能爭取外部資源並與溫室業者合作，建置可監控式智慧型溫室，成為嘉大設施農業專區，將新農業願景與目標的富裕農村、安全農業及農村環境優質可遊，落實於實習農場，成為區域型農業知識學習、強化生產栽培及技術精進平台，打造生產、生態、生活具三生共融的新時代農學院教學實習農場。
