詩經中的「果臝」有一說就是栝樓,其內容描述去東山作戰之後,久久不得回家,如今歸來之後,家中的景象變化很大,其中蔓藤都貼在牆上,瓜兒也吊在屋簷下,其懷鄉之情非常濃厚。
據《臺灣中藥典》第四版記載天花粉(https://reurl.cc/ErL2om)為葫蘆科植物栝樓Trichosanthes kirilowii Maxim.或雙邊栝樓Trichosanthes rosthornii Harms之乾燥根,習稱「天花粉」。
始載於漢朝的《神農本草經》,其在書中列爲中品,因其藥用部位為根,而名栝樓根,又一名「地樓」。「天花粉」一詞來源眾多,栝樓的根白色,且色如白雪,又粉性較強,因此名為「天花粉」,其他名稱還有花粉、白藥、瑞雪、天瓜粉、栝樓根等。主要生産於山東、河北、山西、陝西等地。
臺灣也有零星的種植,通常在秋、冬季兩季時採挖後洗淨,除去外皮後,再切段或是縱剖成瓣之後乾燥備用之。其原藥材呈現不規則圓柱形或紡錘形。
藥材表面黃呈現白色或淡棕色且具縱皺紋,質地堅實且斷面富粉性。在品質要求上,通常以根肥大、顏色白、質地堅實、摸之粉性足、橫斷面「筋脉點」少者爲佳。
所謂的「筋脈點」就是藥材組織內的維管束,折斷後維管束呈參差不齊的絲狀,猶如人體的筋脈,此稱為「筋」而在整齊的藥材切面上所表現出的點狀痕跡稱之。
其主要的炮製方式為將原藥材除去雜質之後,依據大小而分開,再用清水浸泡至五、六成,撈出後悶潤至透,切片之後乾燥備用。其《神農本草經》中記載:「味苦寒,主消渴,身熱,煩滿,大熱,補虛安中,續絕傷。」可見其清熱之功效實為顯著。
4個挑選技巧民眾在購買時,建議是以下面幾個方式確認:
看:飲片如果邊緣太圓或是中央有突起木心者,可能是木薯而非天花粉,也可用溼布擦拭切面,看有無放射狀排列的黃色小孔,如果沒看到就懷疑可能是混淆品,另外紋理如果不太明顯,可能要確認是否有混參其他物質。
摸:如果太光滑的表面,恐怕混淆些許滑石粉,而藥材飲片通常是輕掰就可斷裂,若用力掐之無痕,或是掰開時很費力可能就有些問題。
聞:正常來說不應該會有酸氣,如果有酸氣可有燻過硫磺。
嘗:正常味道嘗之微苦,如果苦味甚重就是有問題,該藥材的來源植物為雌雄異株,通常雌株的根較瘦小且筋較多;雄株的根通常較粗大且粉性強,依此也可作為辨別的依據。
天花粉為一般民眾常用之中藥材,相關單位除訂定其藥材中重金屬砷、鎘、汞、鉛的限量標準之外,也訂定二氧化硫的檢測限量標準,因此民眾可以安心的使用。◇