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吃紅白湯圓 開年運
《幼學瓊林》：「冬至一陽生。」說冬至時，天地間蟄伏的陽氣正啟動了。冬至吃湯圓（稱冬至圓）是典型的冬至民俗之一。
常見冬至湯圓有紅、白兩色，為什麼冬至圓要有紅、白兩種呢？這其中蘊含著陰陽交泰開新運的意義。
紅、白兩色分別象徵陰與陽，紅與白的湯圓合一碗中，呈現陰陽交泰的意境。冬至圓的「圓」諧音「元」，圓圓的冬至圓象徵冬至時一元復始之義。《幼學瓊林》提到：「冬至一陽生，是以日晷初長」，此日天地陰陽之氣由剝而復，陽氣歸來，陰陽的循環一元復始。所以在這年中陰陽轉捩點上，吃上一碗紅白冬至圓，帶有一元復始陰陽交泰的祈祝意義，也是一種最普遍的新年開運法——陰陽交泰，否極泰來。
食餛飩 開智慧運
餛飩和渾沌同音，冬至吃餛飩象徵「大道從渾沌中開」，尤其是開智慧。餛飩象徵嶄新的生命和能量的精華。（123RF）餛飩是冬至的代表食物之一。南宋陳元靚的《歲時廣記》提及：「京師人家，冬至多食餛飩。」南宋周密在《武林舊事》也提到：「以餛飩祭祀祖先。」
餛飩和渾沌同音。《幼學瓊林》說「混沌初開，乾坤始奠」；《老子河上公章句》說「道無形，混沌而成萬物……萬物皆從道所生」。因此，冬至吃餛飩象徵「大道從渾沌中開」，尤其是開智慧。餛飩象徵嶄新的生命和能量的精華。莘莘學子在冬至這一天吃碗餛飩，體現「混沌初開長智慧成萬物」的意義，是長智慧的開運法。
吃餃子 開健康運
聽過「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」、「吃餃子安耳朵」的俗諺嗎？這些俗諺告訴人冬至吃餃子來保安康。在中國北方、河南等地，吃餃子過冬至是一大習俗。傳說冬至吃餃子這種習俗是東漢「醫聖」張仲景留下來的，和防疫袪病有關。
東漢的臨床大醫家張仲景，曾為河南受凍的老鄉研發一帖禦寒的食療方子，叫「祛寒嬌耳湯」，可以讓人飽肚子又能治療凍爛的耳朵。這方子用袪寒藥材和羊肉包成「嬌耳」，即模樣像耳朵的水餃，煮出熱呼呼的「祛寒嬌耳湯」，讓人飽肚子、暖身子，熱耳朵，因而對寒氣凍爛的耳朵起到了很大的療癒效果。冬至吃水餃傳到後代，就是開健康運的做法。
吃紅豆粥 禳疫開平安運
有些地方在冬至吃赤豆（紅豆）粥。在南北朝時代就流傳著這種習俗，《荊楚歲俗記》記載，傳說共工氏有個為非作歹的兒子，在冬至時死了，成為疫鬼，但是他畏懼紅豆，所以人們在冬至日煮紅豆粥吃，來禳除疾疫。此後，在冬至這天吃紅豆粥，避瘟疫開平安運的習俗也流傳下來了。
今日在韓國、日本，依舊延續冬至吃紅豆粥的習俗喔！
◎ 轉動幸運門：謝天、謝地、謝祖先
周代時，天子於圜丘（天子祭天之壇，亦即天壇）舉行冬至大祭，祀昊天上帝、祭社稷、祭人鬼，後代各朝也都隆重承襲這種禮制。
冬至祭天是歷朝歷代朝廷的大要事；在民間，地方要祭祀社稷；家家戶戶祭神、祭祖。人們懷著敬畏、感恩之心過這一年中最長的一夜，迎來一元復始、萬象更新的新天地。
從冬至開始的每一天，讓我們都來開運吧！誠意誠心，禮敬天地，感恩神佛；一來一往間，慈悲來人，善待眾生。這不僅會讓人開運一日一年，更能讓人開運一生一世。相由心生，心正邪自遠，讓誠意善心來扭轉自己命運的乾坤！◇
