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台北食品展在14日開幕，今年有來自31國、1,498家廠商參展，攤位數達4,118個，貿協董事長黃志芳說，看好疫後食品商機，預計年成長至少成長3成、上看5成；另外，台美簽署21世紀貿易倡議，有望帶動台美食品產業鏈的交流，業者提到，全球供應鏈移轉也燒到食品製造業，且美國食品產業鏈或也有去中化的現象，增加對台廠的依賴，業者現階段有赴美設廠計畫。
台北國際食品系列展聯合「台北國際食品展」、「台北國際食品加工機械展」、「臺灣國際生技製藥設備展」、「台北國際包裝工業展」與「台灣國際飯店暨餐飲設備用品展」。
經濟部次長陳正祺說，去年食品產業產值達7588億元，而這項展覽是亞洲重要食品展，呈現出完整的上下游國內供應鏈，包括：食品機械業與包裝，同時吸引超過93國的廠商前來與會，等於台灣的食品媚力投射到全世界。
黃志芳則說，受惠於邊境開放，預期本屆系列展參觀人潮將再創佳績，且帶動相關商機，今年參展廠商與攤位數都較去年成長三成，且現場有來自93國、超過4千位的國際買主，樂觀預期商機也至少超過三成。
台灣食品暨製藥機械工業同業公會理事長王健蒼接受大紀元採訪時，特別提到近來台美簽署21世紀貿易倡議，也有望強化台美在食品產業上的交流，「美國希望把產業鏈拉回美國本土製造，這對台灣食品機械業是很好的契機。」
美中貿易戰與疫情之後，全球供應鏈重新調整，涉及的不僅是半導體等高科技展業，食品機械業同樣出現版塊重組的狀態。王健蒼坦言，台廠有望受惠，以美國市場而言，他們本土製造業著重在軍工與航太產業等重工業上，反而食品機械等輕工業的製造實力較為薄弱。
他說，台廠已啟動生產佈局，有業者在規劃到美國設廠，並把部分產能移往美國，「這是非常值得我們深耕的地方之一。」
他說，過去，美國的食品機械主要向中國業者購買，而中國擅長打價格戰，價格僅要台灣製的三分之一價格，但缺點是售後服務機制不足，機械壞了常面臨找不到零件的問題。而台灣製的機台除品質較佳外，永續服務也是優勢。
王健蒼說，當全世界看見中共的威脅，包括：一帶一路、不公平貿易補貼等問題浮現出來，開始降低對中國市場的依賴，而台灣業者也能找到機會，「我們不只有新南向，美國、日本與韓國都可以發展。」
