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據《赫芬頓郵報》報導，美國作家暨教師巴特（Matt Batt）曾經在餐廳工作，其中包括擔任服務生的職務。他說，人們過去熟知的精緻餐飲幾乎完全消失，很多好的用餐禮儀似乎已經不見了。
曾經在高中和大學時期擔任服務生的小說家沃德根（Michelle Wildgen）指出，在後疫情時代，她感覺餐飲服務的標準有點降低了。餐廳聘用的服務生似乎比較少，人們在那裡工作似乎也沒有以前那麼愉快，但食物是有比較好。
巴特和沃德根說，人們到餐廳消費應該遵循以下幾個規則，才不會成為別人的夢魘：
● 使用手機時要尊重他人
沃德根表示，她本人不是很在意顧客使用手機，但服務生來了，他們應該停止講手機，轉頭面對服務生，畢竟服務生是在為他們能享受更好的用餐體驗而服務。至於在其他時間講手機，那是他們自己的事情。
不過，用手機拍照可能就要留意，尤其是那些網紅。
巴特說，顧客拍照會讓他感到惱怒。到餐廳用餐應該是一種賞味體驗，好的餐廳不會讓菜餚放在熱燈下，他們準備好了就會盡快上菜。而顧客拍照卻會讓菜餚冷掉，失去原有的美味。
他說，更糟的是顧客在拍照時使用環形補光燈。當他看到某一桌出現環形補光燈，他就知道那會是一桌很糟的顧客。
● 顧客不一定永遠都是對的
巴特說，他以前在餐廳工作時，曾遇到一群酒醉的顧客，他們點了樓下另外一家餐廳出售的薯條。但樓下的食物不能送到樓上來，他們得自己到樓下去點。後來，廚師把那一桌人趕走了。
沃德根回應說：「我認為很多人忘記了合乎情理的範圍，他們一直在想他們是顧客，可以做任何事。這並非合理的生活方式。」
在餐廳喝酒要有節制，不能喝到醉，否則會令人不悅。（123RF）● 飲酒要適量
沃德根提醒人們，在餐廳喝酒要有節制，不能喝到醉，否則會令人不悅。當你喝醉時，會有比禮儀更嚴重的問題發生。
● 別害怕提問
巴特說，很多餐廳的菜單，顧客不一定看得懂。最糟的情況就是，顧客在點餐時以為自己知道這道菜餚是什麼，但等菜餚端出來時卻大感失望。
他說：「我原本可以告訴你它是什麼，但你不讓我告訴你。」
沃德根敦促人們不要不好意思提問。她說：「我真的希望人們能輕鬆自在的問他們想知道的事情，不要覺得很愚蠢。」
她還說，如果覺得菜餚不好吃或不合胃口，可以退回給廚房，要求換另一道菜。餐廳能理解這一點。
● 不要使用多張卡片來拆帳
當一群人外出用餐時，很容易在買單時拆分帳單，讓每個人都出一份錢，但千萬不要用好幾張信用卡來付帳，否則會造成餐廳的困擾。
沃德根說，她曾與別人一起外出用餐。當他們得知，帳單不能拆成每道菜由不同人付款時，他們感到很生氣。當然，這種要求是無法令人接受的。◇
