首頁 地方 桃園

開南大學「台灣茶業與茶藝介紹」 培育美學素養

日籍學生努力學習泡茶。(開南大學提供)
日籍學生努力學習泡茶。(開南大學提供)

【記者徐乃義/桃園報導】開南大學重視茶文化傳承及茶道教學的永續發展,積極參與傳承台灣茶文化的工作。「台灣茶葉與茶藝介紹」通識課程5月份邀請曹淑英茶藝師,示範介紹小壺泡茶儀軌,增進了學生對茶藝的認識。

曹淑英茶藝師為行政院茶改場茶葉感官品評專業人員。曹淑英茶藝師為行政院茶改場茶葉感官品評專業人員。(開南大學提供)
日籍學生努力學習泡茶。日籍學生努力學習泡茶。(開南大學提供)

曹淑英茶藝師為行政院茶改場茶葉感官品評專業人員,她詳細解說和介紹小壺泡茶儀軌,從選茶、儀式、到技巧,如何泡出動人的色香味茶湯,讓學生體驗感受茶藝的美感與過程。

越南籍學生覺得泡茶很有趣。越南籍學生覺得泡茶很有趣。(開南大學提供)
台灣茶葉與茶藝介紹通識課程不僅豐富了學生的知識,也培養了學生們的美學素養。台灣茶葉與茶藝介紹通識課程不僅豐富了學生的知識,也培養了學生們的美學素養。(開南大學提供)

主持此茶通識課程的彭效武老師說,泡茶從一片茶葉到一盞茶湯奉茶,講求靜心專注,除了訓練學生以恭敬虔誠的流暢儀軌泡茶外,更希望藉由理論、美學知識,和技巧訓練等融合過程,讓學生體會「心心在一藝,其藝必工」的茶禮美學境界。

台灣茶葉與茶藝介紹通識課程不僅豐富了學生的知識,也培養了學生們的美學素養。台灣茶葉與茶藝介紹通識課程不僅豐富了學生的知識,也培養了學生們的美學素養。(開南大學提供)

開南大學表示,茶藝強調茶與生活的融合,台灣茶葉與茶藝介紹通識課程不僅豐富了學生的知識,也培養了學生們的美學素養,許多學校的日籍和越籍的國際學生,也都參與學習,讓台灣茶文化在新一代的手中得以繼續傳承,學生皆感收穫豐盛,並對茶藝產生極高興趣。◇