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食藥署3日公布今年3至4月禽畜水產品藥物殘留檢測結果，共抽樣檢驗585件，其中5件檢出動物用藥違規，包括2件國產烏骨雞、1件中國進口蝦仁及2件國產雞蛋，當中更發現2種不得檢出的動物用藥，分別遭裁處新台幣3萬元。
食藥署在今年3至4月與地方衛生單位，針對包含進口商、批發市場、盤商、傳統市場、餐廳及各大賣場與超市等場所，稽查禽畜水產品動物用藥、農藥殘留結果。
食藥署副署長林金富表示，國產雞蛋部分，彰化縣瑞成畜牧場的國產雞蛋（紅）驗出氟甲磺氯黴素0.010ppm，依規定為不得檢出，氟甲磺氯黴素為人工合成抗生素，使用過量可能影響消化系統。
同為彰化縣的永裕畜牧場國產雞蛋，在不得檢出的乃卡巴精項目，被檢出0.009ppm，乃卡巴精是一種抗菌劑，未核准使用於蛋雞，可添加於肉雞，但上市前必須遵守5天停藥期，高劑量可能傷害腎臟。兩家各遭彰化縣政府裁處3萬元。
而由冠緯食品有限公司自中國進口的蝦仁，則在不得驗出的恩氟奎林羧酸項目，被檢出0.03ppm，高雄市政府根據違反《食品安全衛生管理法》第15條，依同法第44條裁處12萬元。
來自南投縣的國產高原火山烏骨雞切塊，在殘留容許量0.05ppm的三甲氧芐氨嘧啶被驗出0.08ppm，遭開罰3萬元；雲林縣國產烏骨雞則在殘留容許量0.1ppm的脫氧羥四環黴素、氟甲磺氯黴素及其代謝物各驗出1.3ppm及0.4ppm，遭裁處3萬元。
林金富表示，農藥殘留總計檢驗214件，均與規定相符，並提醒，食品業者對於販售禽畜水產品，應保留進貨證明文件5年，以利追溯來源。◇
