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中國「窮人三件套」泡麵、榨菜、飲料齊漲

不久前,中國「康師傅」泡麵突然宣布全面漲價。示意圖。( FREDERIC J. BROWN/AFP)
不久前,中國「康師傅」泡麵突然宣布全面漲價。示意圖。( FREDERIC J. BROWN/AFP)

【記者方曉、劉毅/報導】中國的漲價潮不僅包括水電、燃氣、高鐵票,甚至被中國民眾調侃為「窮人三件套」的泡麵、榨菜、飲料也避免不了。分析認為,這是針對中國三線以下城鄉地區民眾的一輪漲價大潮。

不久前,中國「康師傅」泡麵突然宣布全面漲價。據「中新經緯」報導,袋裝麵的建議零售價由2.8元(人民幣,下同,約新台幣12元)調整至3元;桶裝麵則由4.5元調整至5元,泡麵因此進入5元時代。

與此同時,與泡麵搭配的榨菜也漲價,而且漲幅驚人。據媒體統計,2008年以來,涪陵榨菜旗下的烏江榨菜漲價多達13次。每包榨菜的量越來越少,價格卻越來越高。普通80克的烏江榨菜縮減為70公克,售價從最初的5毛錢漲到3元,若按重量計算,每斤(0.5公斤)價格超過20元,比豬肉價格還貴。

近日,《第一財經》報導,有多家飲料商證實,可口可樂和百事可樂的汽水產品價格已悄然上漲。在上海、廣州等地便利商店販賣的500毫升可樂,售價從4元漲到4.5元;680毫升漲至5元。

漲價潮正「圍剿」普通人生活

中國財經媒體平台「智谷趨勢」的文章指出,泡麵、榨菜、可樂漲價的背後,是針對下沉市場(指中國三線以下城鄉地區)的漲價潮,包括水電、燃氣、高鐵票等公共設施的漲價,且這一波「圍剿」普通人的漲價潮,才剛剛開始。

而在一線城市,上海水價的最高漲幅達到50%,廣州的水價漲幅也接近34%。此外,廣東、湖南、安徽、江蘇等多省公布電價調整方案,最高漲幅達30%。深圳、福州、鎮江等125個市縣,也相繼發布天然氣漲價方案。

文章認為,這一波漲價潮是避無可避的大勢所趨。今年初,中共把國內生產毛額(GDP)成長目標訂為5%,消費者物價指數(CPI)漲幅在3%左右;但中共國家統計局數據顯示,4月的CPI漲幅僅0.3%。因此物價上調當然就勢在必行,其中泡麵、榨菜和可樂的漲價就是剛性需求,成為這一輪漲價的急先鋒。

泡麵的消費者多為打工族,其需求就是:快、便宜、能吃飽。因此對這些人來說,就算漲到一碗5元,泡麵仍是CP值最高的。另一方面,泡麵、榨菜、可樂都具有一定的壟斷性。例如康師傅和統一就占據65%的泡麵市場分額,只要「大哥」漲價,其他品牌就會跟進。

一線城市餐飲消費下滑 低價競爭激烈

據中共官方公布的數據顯示,今年1月至4月,北京、上海、廣州、深圳等四座一線城市餐飲消費下滑,北京全市社會消費品零售總額4,649.1億元,比去年同期下降0.2%;餐飲收入422.2億元,下降2.3%,其中,4月北京餐飲收入為104.19億元,與去年同期相比降幅達8.9%。

上海在今年前4個月的消費數據和北京相差不多,社會消費品零售總額為6,061.33億元,比去年同期下降1.3%。分行業看,住宿和餐飲業零售額490.26億元,下降2.5%,降幅高於批發零售業。

同時,餐飲業的低價競爭愈演愈烈。消費者越來越追求CP值,9.9元的咖啡、奶茶和早餐套餐很受歡迎。為了生存,北京各大商家都捲入了低價戰,《21世紀經濟報導》指出,在北京餐飲業最活躍的朝陽區,許多中高端餐飲業加入了低價的團購市場,如寶格麗酒店、四季酒店等都推出低價團購套餐。

市場競爭越來越激烈的後果,就是加快行業洗牌速度。企查查數據顯示,今年1月至5月,四大一線城市新註冊餐飲企業數為5.3萬家,比去年同期下降5.8%,注吊銷數為3.1萬家,增長3.7%。顯示新入局的餐飲企業更少,但倒下的卻更多了。◇