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【無魚坊的攝影心視界】吃完愛放屁的樹豆

樹豆,Cajanus cajan,豆科。(攝影/鄭清海)
樹豆,Cajanus cajan,豆科。(攝影/鄭清海)
文/鄭清海

窮人蛋白愛放屁

勇士吃完變無敵

狀似鐮刀樹上掛

長年盛開小黃花

總狀繖房花序,頂生或腋生,黃色的蝶形花冠、花萼鐘形,略呈鎌刀狀。(攝影/鄭清海)總狀繖房花序,頂生或腋生,黃色的蝶形花冠、花萼鐘形,略呈鎌刀狀。(攝影/鄭清海)

--2024.05.23 新竹市北區 溪埔子溼地

休閒旅遊悅讀趣:

 (攝影/鄭清海) (攝影/鄭清海)

又稱蒲姜豆、木豆、米豆、白樹豆、花螺樹豆、觀音豆、番仔豆、山豆根。為灌木植物,高可達2公尺,分枝多,老莖光滑,幼株密被灰白色柔毛。(攝影/鄭清海)又稱蒲姜豆、木豆、米豆、白樹豆、花螺樹豆、觀音豆、番仔豆、山豆根。為灌木植物,高可達2公尺,分枝多,老莖光滑,幼株密被灰白色柔毛。(攝影/鄭清海)

樹豆,Cajanus cajan,豆科。又稱蒲姜豆、木豆、米豆、白樹豆、花螺樹豆、觀音豆、番仔豆、山豆根。為灌木植物,高可達2公尺,分枝多,老莖光滑,幼株密被灰白色柔毛。三出複葉,小葉長橢圓狀披針形,密生毛茸,葉全緣,網狀細脈,葉下表面著生如樹脂狀小斑點。總狀繖房花序,頂生或腋生,黃色的蝶形花冠、花萼鐘形,略呈鎌刀狀。花期自2~11月。莢果,長橢圓形,略作鎌刀狀,外被粗毛;種子3~7枚,圓形但一端扁平,通常呈褐色,具白色小臍。

早期阿美族人將樹豆視為吉祥物,不管到哪裡都帶在身邊,也是旅行時的乾糧,走到哪播種到哪,所以花蓮光復鄉全鄉便種滿了樹豆。(攝影/鄭清海)早期阿美族人將樹豆視為吉祥物,不管到哪裡都帶在身邊,也是旅行時的乾糧,走到哪播種到哪,所以花蓮光復鄉全鄉便種滿了樹豆。(攝影/鄭清海)

臺灣一般稱為樹豆,可採集食用,也可供榨油用。為許多原住民族的重要糧食之一,阿美族人將這種樹豆視為吉祥物。因為樹豆食用後會令人放屁,亦俗稱「放屁豆」。向來有「豆中之王」美譽。由於樹豆含有高量的鋅,可以用來保養胰臟及攝護腺,原住民稱作「勇士豆」。早期阿美族人將樹豆視為吉祥物,不管到哪裡都帶在身邊,也是旅行時的乾糧,走到哪播種到哪,所以花蓮光復鄉全鄉便種滿了樹豆。

 (攝影/鄭清海) (攝影/鄭清海)

臺灣一般稱為樹豆,可採集食用,也可供榨油用。(攝影/鄭清海)臺灣一般稱為樹豆,可採集食用,也可供榨油用。(攝影/鄭清海)

樹豆屬於耐旱作物,面對全球極端氣候的威脅,樹豆是非常值得發展的抗災作物。除了可以作為食物,也用於飼料或綠肥;在全球食用豆類中,樹豆產量排名第六,是開發中國家重要的植物蛋白質來源,有「窮人的肉類」之稱。

目前在臺灣,主要產地為花東一帶,是原住民重要的糧食作物,使用的原民包括:阿美族、布農族、排灣族、魯凱族等。◇