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日冰淇淋出口創高 最大海外市場台灣

日本岩手縣三大Gelato冰淇淋店之一的冰淇淋專賣店松果。(記者倪君/攝影)
日本岩手縣三大Gelato冰淇淋店之一的冰淇淋專賣店松果。(記者倪君/攝影)

【記者吳畏/編譯】自去年夏天以來,日本冰淇淋行業一直很火爆,這得益於炎熱的氣溫和對台灣及其它市場創紀錄的出口。

日經新聞6月19日報導,日本冰淇淋協會週一(6月17日)表示,2023財年,冰淇淋銷售額增長10%,達到6,082億日圓(按當前匯率計算為38.5億美元),連續第四年創下歷史新高。

2023年夏季,日本的氣溫比平均氣溫高1.76攝氏度,創歷史新高。日本氣象局預測,今年夏天將再次比平均氣溫更高,食品生產商正準備迎接另一個繁忙的季節。

週一,在東京練馬區的連鎖超市「稻毛屋」(Inageya)購物的20多歲女性說:「當我看到有新口味或新質地的冰淇淋時,我就想嚐試一下。」

糖果製造商森永公司報告稱,去年夏天幾乎缺貨。森永表示,產品需求量超過需求預測水平,該預測是根據日本氣象協會提供的數據計算的。自去年秋季以來,該公司一直將產量維持在異常高的水平。

去年,樂天將新產品的發布推遲了一個月至10月,以緩解強勁需求對其主推新產品的生產影響。該公司預計今年需求量也會同樣高。Ohayo Dairy Products還計劃增加庫存。

酷熱氣候往往會刺激冷飲店需求。樂天發現,2023年7月,一款名為Coolish的冰棒袋裝銷量較去年同期成長20%。赤城乳業(Akagi Nyugyo)的熱門GariGarikun冰棒系列銷量增長20%。但濃鬱奶油味的零食表現不佳。

在日本,哈根達斯2023年的銷售額僅成長2%至517億日圓,落後於整體市場的成長。森永總裁大貫陽一(Yoichi Onuki)表示,其產品包括Pino巧克力冰淇淋,將加強其冰凍零食陣容。4月也推出了新產品。

日本的冷凍零食在亞洲其它地區很受歡迎。財務省的數據顯示,2023財年出口額成長16%,達到創紀錄的78億日圓。從數量來看,出口增加10%,達到9,689噸——幾乎是2014財年約3,300噸的三倍。2023年出口量首次超過10,000噸。

台灣是最大的海外市場,占總市場的近三分之一,2023財年出貨量較去年同期成長30%。中國大陸是第三大市場,成長了近20%。

冰淇淋協會報告稱,2023年兩輪漲價也推動了出貨量的增加。

第一生命經濟研究所首席經濟學家長濱俊弘表示:「由於消費者的購買力趕不上通貨膨脹,他們開始精打細算,日本的需求可能會在未來下降。」「問題是(製造商)能在多大程度上打入海外市場。」

井村屋糖果公司(Imuraya Confectionery) 的招牌產品包括紅豆系列冷凍食品,該公司正試圖透過為工廠獲得清真認證,在馬來西亞實現本土化。

冰淇淋貿易集團的一位主管表示,「考慮到出口和本地營銷的成本,要盈利並不容易。」

但井村屋對未來持樂觀態度,並於6月推出了以榴槤調味的麻糬冰淇淋產品。◇