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開南大學觀光與餐飲旅館學系師生在國際賽事中屢獲佳績，赴馬來西亞檳城參加「2024檳城國際廚藝競賽」，囊括2金5銀1銅1佳作凱旋回校，再次展現教學卓越成績。
學生競賽時一景。（開南大學提供）由賴貞宇老師，帶領林玳瑩、趙婉榛、劉佳泓、劉峙辰等四名學生，參與國際競賽。賴貞宇老師表示，參賽學生第一次參加廚藝競賽，勤奮努力練習，才能有所收穫，也讓開南大學學生走向國際賽事，增加交流視野。
學生競賽時一景。（開南大學提供）選手們歷經3日賽程，各比賽要求在45分鐘要做完，是實務經驗與臨場反應。大會公布獎項名次，開南大學囊括2金5銀1銅1佳作。
金牌作品：燉牛肉佐洋芋泥。（開南大學提供）其中，觀光系一年級的劉峙辰奪得兩面金牌。賴貞宇老師說，劉峙辰從報名參賽開始，勤奮努力練習，從未學習過比賽菜餚，經過每次練習紀錄改正，發揮平時課程所學，才能有今日收穫。
櫻花蝦義大利餃佐蝦醬。（開南大學提供）劉峙辰表示，第一次比賽就拿到2面金牌1面銀牌真的很開心，謝謝團隊互相幫忙，感激老師每天培訓指導我許多專業技能，也藉由國際競賽，讓我看見來自不同國家的選手們，也認識許多朋友們，增加未來就業視野。
開南大學林玥秀校長表示，學生參與國際技能競賽，除能與各國選手相互觀摩切磋外，學生可透過參與競賽，累積國際競賽經驗，亦可瞭解餐飲及相關產業之環境及未來發展，落實開南大學發展培育餐飲廚藝以及國際化的目標。◇
