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編者按：喜歡吃沙拉，不妨在自家陽臺種貝比生菜，隨時可以吃到新鮮、美味又安全的生菜。想吃什麼就種什麼，感受「現採鮮吃」的樂趣！
（蘋果屋提供）
（蘋果屋提供）
（蘋果屋提供）貝比生菜除了盛夏、嚴冬之外，幾乎一整年都可栽種，而且生長期很短，非常適合初學者栽種。若盆栽有1~2個月的空窗期，不妨嘗試種看看貝比生菜。
︱適合初學者的蔬菜︱
● 播種：條播播種
挖出深約0.5cm的圓形淺溝，圓與圓的間隔距離3~4cm。種子不重疊的散播在土壤中，補土後輕壓，再澆滿水。
POINT：淺播
由於綜合種子內含需要陽光才會發芽的好光性種子，在播種時挖出淺淺的溝，鋪上薄薄一層土即可。澆水時也要十分輕柔，否則水壓會把種子沖走。
（蘋果屋提供）● 追肥：施肥
播種後過一個月左右，將肥料施於植株周圍，稍微撥鬆土壤表面使兩者混合。
● 採收：從植株底部剪下
葉片長至10~15cm時，底部留下2~3cm的長度，再用剪刀採收下來。
POINT：留下植株底部一小部分
收割重點在於要切除比葉片的分歧點（生長點）更上面的部分。如此一來，留下的莖會再繼續生長，便可採收多次。
● 施肥：
採收後再將肥料施於植株周圍，稍微撥鬆土壤表面使兩者混合。
● 再次採收：
待葉片再次長到10~15cm，一樣留下2~3cm的長度，再用剪刀剪下來。採收後再施肥，之後便能以同樣的方式重複採收。
——摘自《好種易活！盆栽種菜全圖解》，（蘋果屋出版社提供）◇
