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近年，枸杞作為傳統滋補佳品，在年輕人消費市場中成為焦點。中國從事枸杞生產經營的企業就有三萬餘家。近日，中國最大枸杞產地——青海格爾木市和甘肅靖遠縣，被爆出有商戶為了增添色澤，對枸杞進行違法加工。
據《財經調查》報導，青海省海西蒙古族藏族自治州格爾木市的廠家、商戶在生產枸杞的過程中，會使用焦亞硫酸鈉進行提色。焦亞硫酸鈉是一種無機化合物，帶有強烈的刺激性氣味。商戶們明知道焦亞硫酸鈉對人體有害，但為了賣個好價錢，也會紛紛添加這種化學製劑。
據商戶介紹，頭茬（指第一期採收）和二茬（指第二期採收）枸杞不用使用太多焦亞硫酸鈉，加多了容易顯得假。三茬（指第三期採收）枸杞成熟時，天氣轉涼，需要大量使用焦亞硫酸鈉才能保證枸杞外觀豔麗。
報導稱，甘肅省靖遠縣枸杞種植面積大約有28萬畝，遍布全縣14個鄉鎮。靖遠縣的商戶們表示，新鮮的枸杞摘下來後，先用「亞鈉鹼水」洗過一遍，這樣晒出來的果子才會鮮亮好看。但要是一下雨，即使是焦亞硫酸鈉洗過的枸杞，外觀色澤也很難保證。這時，就只能用殺手鐧——熏硫磺。
有些商戶為了節省成本會選用工業硫磺，但工業硫磺不能用作食品加工，人一旦食用，會造成腎功能不全及衰竭、多發性神經炎、肝功能損害。
報導說，深夜，一些商戶在簡易棚子裡用工業硫磺熏製枸杞。靠近塑料棚，掀開簾子後，就瞬間吸入了大量刺激性氣體，呼吸困難、淚流不止。除了白茨林村，在靖遠縣東升鎮的東興村也有熏制棚。有村民表示，他們一般都是下午搭棚、晚上熏製、第二天白天晾晒。報導指，靖遠縣商戶們使用硫磺熏枸杞的行為是「明目張膽的」，大袋的工業硫磺非常顯眼的擺放在院子裡，毫不掩飾賣的就是「硫磺枸杞」。
商戶們稱，這些硫磺枸杞有的進了火鍋店、小藥鋪，有的進了茶包，還有的被製成了枸杞酒。寧夏國際枸杞交易中心品質檢測站對11個靖遠縣的枸杞樣本進行檢測。結果顯示，所有樣本的二氧化硫項目都不符合規定。
有食安問題的不只是枸杞，有網友表示：「小時候家鄉產的很多東西都是硫磺熏製後再銷售的，不然賣不到好價格呀，很多乾菜、中藥⋯」還有人說：「為了外觀好看，不少水果都經過了各類處理。」、「這年頭速成的多了去了。什麼速成班，雞鴨鵝豬一樣的催熟飼料，各類水果的保鮮催熟，各種麵食也有保鮮的。豆芽用的化工產品也多，打蠟的大米，麵粉也各種添加劑⋯」
此事9月2日登上熱搜，引發網友關注：「這麼多年都管不了，問題出在哪？」、「食品安全就是一個笑話。」、「監管部門不知道嗎？到底收了多少錢？」、「用的還是工業的，真的是自己不吃，就把別人的命不當回事。」、「這不知道有多少流入市場，多少人中招了。」、「在食品領域，我們的互害模式已經無以復加了。」◇
