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盤點高雄校園午餐四大問題 張博洋籲市府訂專法管理

台灣基進高雄市議員張博洋10月16日赴議會質詢市府教育部門。(截自高雄市議會直播)
台灣基進高雄市議員張博洋10月16日赴議會質詢市府教育部門。(截自高雄市議會直播)

【記者袁世鋼/高雄報導】近一、兩年來,高雄市校園午餐相關爭議不斷,包含採購弊案、廚工缺工、食品安全、興辦品質等問題。高雄市議員張博洋認為,這些問題都亟待市府設立專法才能有效管理,否則不論對校方、家長或學生而言,都有相當多的隱憂;此外,市府也因落實學童食農教育。

根據《食力》雜誌調查,高雄市在「食育力」城市總排名僅拿到3顆星,全國排名第十一名。張博洋表示,政府除了在制度上要替食安、烹飪環境把關以外,如果能提供學童對食材的認識,包含過敏原、營養成分等,就可以在制度以外有效提升學童自我保護及自我健康管理、評估營養攝取量等方面的能力。

而各縣市的校園午餐教育網站,正是衡量食農教育成效的指標之一。但張博洋指出,高雄市的午餐教育網站,仍停留在20年前的介面與排版,非常不方便閱讀或學習,反觀台北、台南等縣市的校園午餐網站,皆採視覺化設計,並導入在地化食農教育教材,整合相關內部及外部資源,突顯高雄市對於食農教育的不夠重視。

張博洋也提到,由於高雄市目前缺乏校園午餐專法,導致午餐的辦理品質不一、相關規範沒有強制力、監督困難,對於不良供應廠商的懲罰也有限。對於學生及家長而言,不僅缺乏針對有特殊飲食需求(如過敏、宗教信仰等)學生的統一應變準則,也沒有處理食安問題的SOP,且營養標準完全由營養師決定,恐使學生權益受損。

張博洋建議,市府教育局應重視學校午餐及食農教育,改善學校午餐相關資源與網站、導入在地教材,並要求各校午餐菜單應有完整標示;另也應比照基隆、台中、台南等縣市制定「學校午餐自治條例」,建構完善的午餐管理制度,以確保午餐品質、保障校園食品衛生安全。◇