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每年過完黃曆新年，身材都會胖一圈！您是不是也這樣呢？根據衛福部往年統計，過完年體重平均增加1.7~2公斤，不只如此，年後各項檢查報告也是一片紅通通的來拜晚年，難道過年也要吃健康餐？其實根據身體狀況注意食物選擇，就不必太過擔心。
過年桌上點心拼盤，花生、開心果、瓜子，不小心就吃多，熱量爆表。（Shutterstock）
花生年糕。（彩霞／大紀元資料照）
健康餐盤分四塊：水果、蔬菜、穀類、蛋白質，外加小盤乳製品。（Shutterstock／大紀元合成）
▎食物陷阱一、吃花生好事會發生、天天開心開心果
紅燈：高血脂、體重
不論是親戚走春來拜年、家人飯後聊天都少不了各式零嘴，健康的堅果當然是首選，花生、開心果、腰果等都屬於這類。提醒大家，除了選擇無調味堅果更健康外，也要留意，雖然堅果屬於好油脂，但熱量很高，且容易不知不覺吃過量導致體重增加，也影響血脂。每餐建議吃一茶匙堅果，約等於一大拇指節量。
過年桌上點心拼盤，花生、開心果、瓜子，不小心就吃多，熱量爆表。（Shutterstock）▎食物陷阱二、年糕米糕步步高升
紅燈：糖尿病、腸胃、體重
年糕、米糕都是年節好寓意的代表，也是必備菜色，但是吃多了，血糖、體重可是會一起「步步高升」！這二種食物都是糯米製品，除了跟飯一樣屬於澱粉類以外，也是高升糖指數食物，若又是加了糖的甜年糕，吃下去血糖更是一路飆升。建議吃之前可先吃一些蔬菜，稍微減少血糖上升速度。另外，糯米較難消化，吃多容易消化不良，要淺嘗即止喔！
花生年糕。（彩霞／大紀元資料照）▎食物陷阱三、大魚大肉很澎湃
紅燈：痛風、慢性腎臟病
不知道大家有沒有細數過？一套年菜裡，10道中約有5~7道有肉類及海鮮，蛋白質比例高到嚇人，慢性腎臟病及痛風患者，一定要留意蛋白質攝取量，千萬別一口接一口吃得不亦樂乎，除了會讓腎臟在過年時加班工作，過完年部分腎臟可能要罷工以外，也容易痛風發作，可就不妙了。
▎怎麼吃最聰明？跟著「我的餐盤」六口訣
健康餐盤分四塊：水果、蔬菜、穀類、蛋白質，外加小盤乳製品。（Shutterstock／大紀元合成）那究竟要怎麼吃呢？有個小祕訣告訴您──依照「我的餐盤」六口訣：每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙，再視個人情況調整部分食物分量，年後健康不煩惱。
——轉載自「西園醫院月報 / 永越健康管理中心季刊」◇
