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行政院消費者保護處在今年8月間，抽驗全台共18家飯店生魚片，共計2件不符規定。消保處表示，已交由地方衛生機關依法查處，並要求業者改善，再次抽驗已符合規定。
消保處今年8月間會同台北市、新北市、桃園市、台中市、台南市及高雄市政府的衛生機關，抽驗18家飯店共18件生魚片。
在微生物檢測方面，「沙門氏桿菌」及「腸炎弧菌」全數符合規定；「單核球增多性李斯特菌」及「揮發性鹽基態氮」檢測部分，各有1件不符合規定，已由地方衛生機關依法查處，並要求業者改善完畢。
據消保處資料顯示，台北漢來大飯店島語自助餐廳的現流鮭魚菲力，檢出李斯特菌陽性，不符食品中微生物衛生標準；台南台糖長榮酒店吃遍天下自助餐廳的鮪魚，檢出揮發性鹽基態氮17.1mg/100g（生鮮即食水產品限量15mg/100g），不符食品中汙染物質及毒素衛生標準。
消保處表示，「單核球增多性李斯特菌」及「揮發性鹽基態氮」不符規定部分，衛福部食藥署已請地方衛生機關依法查處，並令餐廳限期改正；經複查後，再次抽驗生魚片，皆已符合規定。◇
