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「寒氣」非一般溫熱藥能化解
《醫方集解．理中湯》記載：「宋徽宗食冰太過，病脾疾，國醫不效，召楊介進大理中丸，上曰：服之屢矣。介曰：疾因食冰，臣請以冰煎此藥，是治受病之源也。果愈。」
明醫中醫聯合診所中醫師葉啟民說，他的老師過去教書講到這一段古代醫書的記載時，都認為是無稽之談而草草帶過；直到有一位年輕時吃太多冰的婦人，以溫補的藥調養1年仍無效後，只好試著讓她用冰塊煎煮「附子理中湯」，結果服不到3帖即痊癒，他的老師才完全信服。
葉啟民解釋，吃大量的冰所引起的疾病，要用冰當藥引，這是因為吃冰與喝冷水帶來的損傷程度有差別。吃太多冰會對身體造成較嚴重的傷害，而且寒氣不是一般溫熱的藥能夠化解。
同理，當人們喝下加了冰塊的冰水或是冰箱冷藏的冷水，對身體的傷害也是前者較大，即使是兩者都不帶冰，甚至溫度一樣；這是因為冰水中加入的冰塊就算最後融化，但寒性還在，仍與吃冰帶來的傷害相同。如果要去掉寒性，唯一的方式就是把水煮沸。
喝冰水造成不同程度症狀
然而，無論是冰水或是冷水，都不能經常飲用，因為脾胃喜歡溫暖，如果經常飲用冰水、冷水，就會造成下述3種不同程度的症狀。
輕度症狀：
冰水、冷水越喝越渴，因為人體是恆溫的，當有寒氣進入體內，胃會生熱以抗寒，因而出現大熱天一直喝冰水，卻依然燥熱口渴的情形。
中度症狀：
經常飲用冰水、冷水，寒氣上逼於頭，太陽穴發痛，還會出現腹瀉，甚至全身痠痛等症狀。
嚴重症狀：
飲用冰水、冷水的量與頻率太大時，積聚大量的寒氣使胃畏寒，當脾胃受傷後，無法順利消化、吸收食物，造成腸胃道吸收水分，卻不能良好地吸收和運化營養，很容易導致發胖，變成「喝水也會發胖」的體質，實質上就是水腫。
脾胃受傷後的常見症狀
長期飲用冰水、冷水，不但造成脾胃受傷，還會延伸一些不適症狀，以下列出3種常見症狀：
1.容易感冒
脾胃為後天元氣之所在，脾胃受損會使免疫力下降，因而容易感冒。
2.容易嘔吐、腹瀉
胃生熱抗寒，當體內有寒熱時，2股氣互相交作，容易造成嘔吐、腹瀉，尤其是短時間大量飲用冰水。有些人以為上吐下瀉是吃壞東西所造成，其實可能與吃太多冰冷食物有關。
3.容易暈眩、睡不飽
脾胃的一個重要功能是代謝溼氣，當脾胃功能變差，就無法有效化解溼氣。當水溼累積，會引起頭暈、暈眩、睡眠質量差，因此經常有患者在夏天出現怎麼睡都睡不飽、越睡越累的情形。
冰的寒氣 對身體有哪些傷害？
葉啟民提出，冰水只要加了冰塊就有寒氣，無論是否已退冰，即使將冰水含在口中慢慢吞下，仍會傷身，而且退冰程度也會影響寒氣傷害的深淺。當寒氣傷得深時，會出現胃食道逆流，甚至影響生殖器官。
如果長期大量喝冰水、吃冰品，容易造成男性精蟲活動力不足，女性則容易因氣血瘀凝引發巧克力囊腫、子宮肌瘤；年長者寒溼累積過久，容易引發疝氣。
中醫認為「心開竅於舌」，口中寒氣會傷到上焦心肺，直接喝下肚則是傷到中下焦腸胃。雖然用口將冰水溫熱後再吞下，對腸胃沒有影響，但有心臟病或喘咳者不能這樣做。
多注意身體發出的警訊！
葉啟民說，通常在吃冰後，身體會很快反應出不舒服者，這是明顯不能吃冰的體質，這類人自己要留意並少吃冰。中醫師最怕見到的是不斷說自己怎樣吃冰都不會有事的人，其實體質早已經非常寒了。
這種身體「蓋牌」的現象常見於男性，當同時有抽菸、喝酒、吃檳榔等習慣，攝入體內的東西越混雜，身體對不好東西的反應力會越薄弱，體質也就越難調養。還有一種情況是，經常覺得熱到受不了，想喝杯冰水解解熱，這可能是身體發出的健康警訊。
當全身氣血運作順暢、排汗通暢時，能把身體多餘的熱帶走，就不會總是想吃冰。相反地，如果氣血有瘀阻，就容易感到煩躁、口渴，想喝冰飲、吃冰品，此時可考慮找中醫師調理身體。
這些時候，不宜喝冰水：
完全不碰冰水、冷水，其實是很困難的一件事，但有些時候要盡量避免，以下列出4個不宜吃冰、喝冰水的時期：
1.感冒時。
2.剛運動完。
3.生理期期間。
4.吃完火鍋或大餐後。
補救溫胃的食療方法
如果想要消暑解渴，建議用冷水、冷飲代替冰水，如果忍不住喝了冰水，也有一些食療補救的方法，以下介紹兩種補救法。
1.喝薑棗茶
老薑、紅棗加水煮開飲用，兩者均有溫胃的效果。
2.用胡椒、花椒煮菜
胡椒、花椒等辛香料能在胃中停留較久，達到溫胃的效果。
【小測試】身體能承受的冰量
在此，葉啟民提供一個簡單的測試方法，可知道自己身體能承受多少冰量的侵襲：單手握住冰塊或冷飲，測試是否超過1分鐘手不痛，且不需換手。如果不到1分鐘就要換手，代表這種低溫直接進入胃中且凝結氣血；這是因為內臟的神經反應沒有皮膚表面敏感，雖然胃不抗議，卻不表示它承受得住。做這個測試能得知人體可以承受的冰量其實很有限，尤其手腳容易冰冷者，能忍受的冰量更有限，當然也就更不適合吃冰品、喝冰水。◇
