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在冬季隨著日照時間減少，有的人可能會情緒低落或對原本喜愛的活動失去興趣。最近的一項研究發現，喝咖啡有助於緩解人的這種低落情緒。
咖啡科學資訊研究所一項研究發現，隨著日照時間減少，受訪者中有21%的人表示自己變得更加焦慮，24%的人認為更難以集中注意力，另有25%的人說自己失去運動的動力，還有21%的人認為其運動能力下降。
如果人們隨季節變化而在情緒或行為上發生顯著變化，這個人可能患有季節性情感障礙（Seasonal Affective Disorder，簡稱SAD）或稱冬季憂鬱症，這種症狀通常在深秋或初冬開始，並在春夏來臨時緩解或消失。
義大利卡塔尼亞大學（University of Catania）助理教授朱塞佩．格羅索（Giuseppe Grosso）說：「有證據表明，咖啡多酚可以通過血腦屏障，發揮抗神經發炎作用，甚至促進神經組織生長發育，從而降低認知和情感障礙風險。」
分析表明，每四小時攝入75毫克咖啡因（大約一杯咖啡）可在一天中持續改善情緒。
進一步的研究發現，即使聞咖啡味道也可以增強人的工作記憶（短期記憶的一部分）並激發人的警覺性。
據美國國家心理健康研究所介紹，許多人可能對於自己患有季節性情感障礙（SAD）而不自知。其中女性比男性、居住在靠近北方的人，比居住在靠近南方的人更易出現SAD。在大多數情況下，SAD始於青年時期。SAD療法包括光療法、心理治療、抗憂鬱藥治療或補充維生素D。◇
