腸道好菌 幫助抵禦中共病毒

成年人的腸道中大約有上百兆個微生物，數量是人體細胞的10倍，重達1~2公斤。腸道微生物群的功能包括消化、調節胃腸蠕動、調節葡萄糖和脂肪的生成、維持離子穩定、解毒、訓練免疫耐受性、抑制並清除病原體入侵等，功能強大。

2024年1月刊登在《細胞宿主和微生物》（Cell Host & Microbe）期刊上，一項針對「腸道菌叢對呼吸道病毒感染的影響」研究發現，腸道中的分節絲狀菌（SFB）能保護實驗小鼠免受流感病毒的危害，還能阻止沙門氏菌入侵體內，對於抑制COVID-19與呼吸道融合病毒（RSV）也具有保護性。

SFB共生菌附著在腸道黏膜上。研究指出，無論這些細菌是自然存在的或是外部獲得的，都能對抗病毒；透過免疫細胞，如肺泡巨噬細胞（Alveolar macrophage）的活化，來保護呼吸系統，避免肺部感染，（肺泡巨噬細胞存在於肺部，是抵抗病毒入侵呼吸道的第一道防線）。

研究發現，體內沒有SFB的小鼠，在感染呼吸道病毒後，肺泡巨噬細胞迅速耗竭，但是被定植SFB的小鼠，肺泡巨噬細胞會增生並強化吞噬力，成功消滅流感病毒。

胚胎學角度認為，腸道和肺部都是由相同胚胎組織發育而來，因此具有一些共同的結構特徵，例如都覆蓋著黏膜、分泌黏蛋白，並且形成共同的黏膜免疫系統來抵禦病原體。

隨著對中共病毒的深入研究，具有雙向複雜聯繫的腸肺軸向（Gut-lung Axis）概念，受到越來越多的關注，體內腸道微生物群豐富，就能保護肺部健康，尤其對改善呼吸道發炎具有作用。上述研究的主導者安德魯･格維茨（Andrew Gewirtz）表示，腸道菌叢與免疫系統肺泡巨噬細胞，以及呼吸道病毒感染之間息息相關。

此外，研究的共同作者理查德･普林珀（Richard Plemper）說，在成千上萬種棲息在小鼠腸道的不同微生物種類中，研究發現有一種普通的共生菌，對呼吸道感染起到強烈（正向）影響；這個發現對於人類感染方面可能具有貢獻。還有研究指出，腸道菌叢的改變，能調節COVID-19患者的病況進展以及康復後併發症。

一項採集102位COVID-19重症者糞便樣本分析實驗發現，腸道微生物群代謝物次級膽汁酸和去胺基（去胺作用）酪胺酸濃度降低，會提高呼吸衰竭和死亡的風險。（酪胺酸是人體中的非必需胺基酸，當胺基酸的胺基被去除之後，會轉變成氨，氨對人體有毒性）。

還有研究發現，人體原本具有免疫調節能力的腸道微生物如普拉梭菌（F. prausnitzii），以及屬於雙歧桿菌科（Bifidobacteriaceae）、毛螺菌科（Lachnospiraceae）的厭氧類有益細菌，會在COVID-19患者的腸道中減少或耗竭。

另外，接受造血幹細胞移植（如：骨髓移植）患者，會經常發生呼吸道感染，對於這類患者的腸道菌叢進行分析發現，其中製造丁酸鹽（Butyrate）短鏈脂肪酸的共生細菌種類減少，呼吸道感染的進展會增加5倍。

多項研究證實，益生菌是對腸道有益的好菌，也是安全性比較高的保健食品。（Shutterstock）

腸道是人體內最大的免疫器官，健康的腸道有助於建立和維持強大的免疫力，而腸道的免疫能力也與飲食息息相關。多項研究證實，益生菌是對腸道有益的好菌，也是安全性比較高的保健食品。

研究顯示，進行益生菌治療的中共病毒患者，能縮短康復的時間，包括發燒、住院、病毒排出等時間均明顯縮短；還有研究發現，中共病毒重症者進行益生菌治療，能明顯縮短腹瀉症狀持續的時間。有此可見益生菌能提高免疫力，進而幫助人體抵抗中共病毒。

2021年刊登在《BMJ營養、預防與健康》（BMJ Nutrition，Prevention & Health）期刊上的一項研究，調查了飲食習慣對於中共病毒感染、嚴重程度和疾病持續時間的作用。

奉行素食與海鮮素的患者，攝取的蔬果量較大，食物中的營養素幫助增強免疫系統，從而較能抵禦中共病毒的傷害。（123RF）

此項研究由美國約翰霍普金斯大學組成團隊，研究涵蓋6個國家，一共2,884位前線醫護人員，從中調查他們的飲食習慣與染疫情況。包括植物為主、動物肉為輔的植物性飲食者(Plant-based diet)、海鮮素食者（pescatarian diet）、低碳、高蛋白飲食者，這四類飲食習慣。

結果發現，相較於低碳、高蛋白飲食者，吃素者感染中共病毒後，轉成中、重症的機率降低了73%；海鮮素食者染疫後，轉成中、重症機率也降低59%。

此外，實行低碳水化合物或高蛋白飲食者，與正常飲食的對照組相比，染疫後轉為中、重症的機率卻增加了48%；而與實行植物性飲食者相比，低碳飲食者感染新冠後，轉為中、重症的機率增加3倍以上。

研究團隊認為，這是因為奉行素食與海鮮素的患者，攝取的蔬果量較大，食物中的營養素幫助增強免疫系統，從而較能抵禦中共病毒的傷害。不過，該研究只是觀察報告，對於實際情況可能存在偏差。◇