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※絲瓜小籍
絲瓜屬葫蘆科一年生攀緣草本植物，性味甘平，入肺、胃、肝經。因絲瓜老時內含絲絡很密，故名絲瓜。老時有絲狀羅織之筋條，又名天羅，別名天絲瓜、天羅、布瓜、蠻瓜、吊瓜。原產印度，宋朝即見於醫書，南方苗人多植。
功能：瀉熱涼血，解毒，除風，化痰，通經絡，行血脈，消浮腫，生津止渴，解暑除煩，托痘瘡，稀痘瘡，止痛，殺蟲，滑腸下乳。能治腸風崩漏，乳疽疔瘡，疝痔癰疽，小兒痘疹餘毒。
絲瓜絡：絲瓜乾燥成熟果實的維管束，稱為絲瓜絡，絡為羅的轉音，性味甘涼，別名絲瓜筋、絲瓜網、天羅線、天羅筋、千層樓、稜角絲瓜、絲瓜布、絲瓜殼。以其如人體之經絡，故能通經絡。以浙江慈溪、江蘇南通、蘇州產量大，品質又好。清熱解毒，涼血解毒，袪風化痰，滲血，利水去溼，消腫止痛，安胎行乳，調營通絡。能治風溼痺痛，筋脈拘攣，胸脅疼痛，婦女乳脹乳痛，奶汁量少，奶水不下，疝痛卵腫，蛀牙，潰瘍腫痛，腳痛，便祕，肺熱痰咳，心熱煩躁，熱病譫妄，手足凍瘡，手足抽搐，腸風下血，止崩漏，胸膜炎，胸脅氣室不宣。
絲瓜水：絲瓜籐及根內白汁，名天羅水，又名美人水。能消痰水，清內熱，護膚，除斑塊，使皮膚細白柔嫩，為美容佳品。治肺痿、肺癰、聲啞神效。
品質及用途：絲瓜以長度分有長短二種，短如小冬瓜，長者數尺；以顏色分，有白絲瓜、肉絲瓜，市場多售肉絲瓜。以品種分有：米管種絲瓜、長筒種絲瓜、竹竿種絲瓜、稜角絲瓜。澎湖絲瓜除蒸、煮、炒外，特別可用油炸食用。絲瓜嫩時作蔬食用，含多種營養物質、纖維素。肉滑多汁者佳，煮湯、煎炒皆宜。絲瓜老則肉脫存筋，古方入藥多用老絲瓜，今人用絲瓜絡，作廚房清潔品，可用作洗碗、洗澡、擦牙、鞋墊、泡茶。煎湯宜生用，藥用以研末宜炒，用以止血宜炒炭。
※絲瓜醫膳
1.降血壓、降膽固醇：絲瓜、辣椒、紅蘿蔔、牛蒡各1條、芹菜3錢，陰乾。入玻璃罐，倒入米醋蓋過食材，密封3日。每日50毫升，稀釋200毫升。
2.耳痛：絲瓜1條、大蒜2顆，搗汁，滴入耳中，每次2滴。
3.牙痛：老絲瓜1條、茶葉1錢，水煎服。
4.風熱牙痛：絲瓜1條，用鹽擦搓，煆存性研末，頻擦患牙。
5.腮腫：絲瓜1條，用鹽擦搓，煆存性研末，用水調勻外敷。
6.喉痺：絲瓜搗汁，灌之。
7.聲啞：天羅水50毫升，含口中慢慢嚥下。
8.化痰止咳：絲瓜適量，煆存性研末，以紅棗肉為丸，彈子大，每服1丸。溫酒送服。若久咳不癒，早晚各服1次。
9.清熱化痰：絲瓜1條，炒百合3錢，加薑、蒜調味。
10.肺癰、肺痿、慢性支氣管炎：天羅水100毫升，含口中慢慢嚥下。
11.補肺腎：絲瓜、蝦米各適量，炒食，加薑調味。
12.乳汁不通、腫痛：絲瓜絡7錢，燒成灰，米酒40毫升拌勻，一次服完。
13.乳汁不通，或出不暢：絲瓜連籽，燒灰研末，用溫酒送服2錢，服後蓋被出汗。
14.乳腺炎：絲瓜絡2兩，3碗水煮成1.5碗水，內服，並外淋患處。
15.促乳汁分泌：絲瓜、毛豆各適量，炒或煎湯。或絲瓜、鰱魚或鯽魚1條，煮湯。或絲瓜絡1兩、豬蹄半斤，煮湯，加蔥、薑、酒、鹽調味。
16.痧穢腹痛、消暑解毒：絲瓜嫩葉，打汁服。
17.酒積酒痢、便血腹痛：乾絲瓜適量，煆存性研末，酒送服2錢，亦治腸風下血。
18.皮膚美白柔細：用絲瓜絡洗澡按摩。或絲瓜搗汁，加等量酒精、蜜調勻，沐浴後擦皮膚。
19.痔瘡出血、子宮出血：絲瓜絡燒黑研末，每服2錢。
20.睪丸偏墜：絲瓜葉3錢、雞子殼2錢，各燒存性，共同研末，溫酒送服。
21.小兒夏季熱：絲瓜葉、苦瓜葉各2片、鮮荷葉1張，煮水當茶飲。
22.小兒百日咳：鮮天羅水30毫升，加點白糖或蜜服。
23.小兒浮腫：絲瓜、燈芯、蔥白等分，煎濃汁內服外洗。
24.痛風：絲瓜1條、青木瓜1顆去籽去皮切塊、紅棗10枚，電鍋內放10碗水，外鍋2杯水，此為2日份，一周服3帖。低血壓者可加當歸1片、黃耆3錢、鮮艾葉4兩。
25.腰脊痛：絲瓜根燒存性研末，加酒煮湯，或溫酒送服2錢。或絲瓜籽搗碎貼命門穴。
26.全身痠痛：絲瓜絡燒存性研末，加紅糖，每次開水沖服1錢。
27.湯火傷：絲瓜絡研末，香油調外敷。或絲瓜葉搗爛外敷。
28.痘瘡出不快：古方老絲瓜燒存性，加朱砂研末，蜜水調服。
29.痘瘡初出或未出：老絲瓜近蒂3寸，連皮燒存性研末，砂糖湯送服。
30.疔腫：絲瓜嫩葉，搗爛外敷。
31.癰疽不斂：絲瓜搗汁、頻塗。
32.蟲癬：晨採帶露絲瓜葉7片，每片擦患處7下。
33.一切惡瘡、乳疽疔瘡：絲瓜燒灰外敷。
34.青春痘、痘瘡化膿：用絲瓜皮擦患部清潔，用天羅水擦患部，1天數次。
35.痘後皮膚粗糙：天羅水噴患膚，或噴後按摩3分鐘。
36.涼血解毒：絲瓜1條打汁，加蜜喝。
37.中風：絲瓜1條去皮、高麗參3錢，水煎服。
※絲瓜小叮嚀
1.脾胃虛寒腹瀉、寒嗽、寒痰、陽痿者忌吃絲瓜。
2.絲瓜與白蘿蔔同食，傷元氣，久食易陽痿。
3.絲瓜皮含有易致咽喉發癢過敏物質，煮食宜去皮；若同皮煮，加薑3片，可化解。
4.絲瓜吃時若有苦味，是含葫蘆素較多，多食恐過量，易中毒，產生腹瀉，甚至脫水、嘔吐、低血壓、影響腎功能。
5.絲瓜嫩葉可做蔬食。◇
