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牛磺酸是一種天然存在的胺基酸，在許多基本的身體功能中起著至關重要的作用。
Fortune Recommends Health的註冊營養師兼健身和營養顧問克里斯‧摩爾（Chris Mohr）告訴《大紀元時報》，牛磺酸的作用之一是促進肌肉功能和恢復。
「它有助於保持肌肉細胞中的電解質平衡，這在運動後非常有用。」他說：「它還可以減少運動造成的氧化壓力和肌肉損傷，可能縮短恢復時間。」
然而，摩爾補充說，牛磺酸缺乏症很少見，因此補充額外的牛磺酸「似乎並不會更有效。」
牛磺酸存在於肉類和魚類等食物中。摩爾說，一些含有牛磺酸的能量飲料，還含有高劑量的咖啡因和糖分，隨著時間的推移，這可能會導致健康問題，例如：心率加快和睡眠不佳。
牛磺酸的功能
這種胺基酸對身體很多生理過程都很重要，包括：
◎ 蛋白質合成：雖然牛磺酸不像其他胺基酸那樣，是蛋白質的組成部分，但它對於蛋白質合成，以及構建和維持組織至關重要。
◎ 細胞生長和發育：牛磺酸參與細胞生長和發育，特別是在神經系統和骨骼肌中。
◎ 傷口癒合：牛磺酸具有抗氧化和抗炎特性，有助於促進傷口癒合和組織再生。
◎ 保護細胞：牛磺酸起到細胞保護劑的作用，這意味著它可以保護細胞免受氧化壓力、毒素和其他有害因素造成的損害。這種保護對於組織修復和再生至關重要。
◎肌肉功能和修復：牛磺酸作為肌肉組織中豐富的成分，有助於肌肉功能和修復，增強肌肉力量並最大限度的減少運動後的肌肉損傷。
◎ 肌肉代謝和基因表現：牛磺酸可以影響肌肉代謝和基因表現，可能有益於肌肉生長和整體功能。此外，新興研究表明，牛磺酸可能利用優化脂質代謝，來幫助減輕體重，同時支持大腦、心臟和免疫健康。
牛磺酸存在於肉類和魚類等食物中。（Shutterstock）哪些人需要補充牛磺酸？
根據摩爾的說法，牛磺酸對某些健康狀況有有益的影響，例如：心臟病、糖尿病和神經系統疾病。
「牛磺酸可能對心臟健康和降低血壓有益，使其對心臟病患者有益。」他說：「糖尿病患者可能會發現，它有助於提高胰島素敏感性和減少炎症。」
摩爾補充說，在神經生理方面，牛磺酸可能有助於防止認知能力下降，同時透過其抗氧化特性和調節神經遞質的作用，來支持大腦健康。
在開始服用任何補充劑之前，消費者最好請教專業的醫療保健專業人員，以確保它適合自己的特定健康狀況。因為牛磺酸缺乏症是一種罕見的疾病，「因此在標準膳食攝入量和生產的基礎上，添加更多補充劑，不一定有幫助。」他說。
遵循純素飲食的人，可能會受益於牛磺酸，因為他們無法從肉類和奶製品等動物產品中，攝取足夠的牛磺酸。
然而，他指出，即使在素食者中，研究數據也沒有強烈支持補充劑的必要性，並補充說，身體可以僅從飲食來源產生足夠的牛磺酸。
補充牛磺酸的建議：
「首先評估：你為什麼認為自己需要它們，並審查你目前的飲食。」他說，他還強調，選擇有信譽的補充劑品牌，並確定正確劑量，避免潛在副作用，如胃腸道問題、噁心、嘔吐、腹瀉、胃痙攣或腹脹。
摩爾最後補充說，人們應該監測自己在開始服用補充劑後的感覺，以確認牛磺酸是真的對自己有益。
英文報導請見英文《大紀元時報》：Taurine: A Key Amino Acid With Potential Health Benefits。◇
