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從菜市場到米其林餐廳主廚 邱奕承成技職築夢典範

從菜市場到米其林餐廳主廚 邱奕承成技職築夢典範

綜合
廖曉韻-
今年32歲的邱奕承從小跟父母親在菜市場賣陽春麵，對烹飪產生濃厚興趣，國中畢業後就走向技職之路，一路成為米其林餐廳主廚，近....
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就愛在地食材 法餐主廚返鄉創業

就愛在地食材 法餐主廚返鄉創業

雲嘉屏
簡惠敏-
屏東遊子、法餐主廚邱泓訓近期返鄉創業，進駐勝利星村，以職人精神運用在地食材傳遞家鄉風土滋味，盼讓更多人用味蕾感受屏東土地....
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就是要夯肉！ 主廚教你美味5招

就是要夯肉！ 主廚教你美味5招

美味人生
陳俊村-
中秋佳節，除了賞月、吃月餅，臺灣人也喜愛在戶外烤肉。當一家人聚在一起，邊烤邊吃時，其樂融融。不過，烤肉不是烤熟了就好，也....
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法餐主廚攜手6社區 在地食材構築法式饗宴

法餐主廚攜手6社區 在地食材構築法式饗宴

雲嘉屏
簡惠敏-
屏東縣政府16日集結三地門青葉、內埔隘寮、萬巒赤山、枋寮新龍、里港潮厝及定遠等6個農村再生社區辦理餐桌饗宴，縣長周春米攜....
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郵局偕型男大廚烹年菜 送暖植物人家庭

郵局偕型男大廚烹年菜 送暖植物人家庭

台中
黃玉燕-
快過年了，平時大街小巷送郵件的郵務車，近日化身送禮專車，與創世台中院合作，載著尿布、看護墊等愛心物資到需要的家庭。10日....
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為什麼你煮的湯很難喝？ 讓主廚告訴你

為什麼你煮的湯很難喝？ 讓主廚告訴你

美味人生
陳俊村-
無論是家庭主婦或主夫，都有煮湯的經驗，但是否曾經因為不得要領，而讓煮出來的湯，難以入口？對此，主廚點出了人們在煮湯時，經....
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主廚也逛Costco！7種必買食物

主廚也逛Costco！7種必買食物

品味生活
陳霆-
你也許會以為，專業的主廚多半都在肉鋪、精品雜貨店或者農夫市集等處購買食材，但其實，他們跟我們一樣，也常會光顧那些連鎖的量....
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主廚化身志工 端出惜食料理

主廚化身志工 端出惜食料理

綜合
施芝吟-
在台灣各地有不少弱勢族群，但也有許多愛心人士、民間團體給予幫助。主廚邱寶郎、楊盛堯化身一日志工來到萬芳社區，由社區孩子擔....
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【主廚漫談】 夏季食材怎麼保存？——蔬果篇

【主廚漫談】 夏季食材怎麼保存？——蔬果篇

美味人生
黃來發（晶華廚藝總監）-
夏天到了，炎熱的天氣常常讓食材容易腐敗，您以為，蔬、果、魚、肉全部塞進冰箱，這樣就萬無一失了嗎？事實並非如此。根據菜單買....
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便利商店買年菜 小資族便利新選擇

便利商店買年菜 小資族便利新選擇

美味人生
陳本瑛-
再過2個月就要迎接金豬年了！新的一年即將到來，與其煩惱除夕當天年菜怎麼煮，不如選擇星級外帶年菜！除夕圍爐交給專業的來，福....
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恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞